Bolo de frutas simples, fofinho e molhadinho, perfeito para qualquer ocasião especial

Aprenda a fazer um bolo de frutas simples, macio e delicioso, que derrete na boca. Confira agora mesmo.Essa receita incrível foi adaptada do canal Nossa Cozinha com Fátima Barros, trazendo praticidade e sabor para sua cozinha. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, esse bolo é perfeito para acompanhar o café ou compor a mesa de Natal. Sem a necessidade de batedeira ou liquidificador, você pode preparar essa delícia diretamente em uma tigela. Confira o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes do bolo de frutas

Para o bolo:

• ½ xícara de açúcar (125 g);
• 3 ovos grandes;
• ½ xícara de óleo;
• Uma caixinha de creme de leite (200 g);
• ½ colher de sopa de essência de panetone ou baunilha;
• Duas xícaras de farinha de trigo (250 g);
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó;

Para as frutas:

• 1 xícara de frutas cristalizadas;
• ½ xícara de uvas-passas;

Decoração (opcional):

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, numa tigela, quebre os ovos e adicione o açúcar. Então bata à mão por cerca de 2 minutos até que a mistura fique mais clara.
2. Em seguida, acrescente o óleo, o creme de leite e a essência de panetone. Então misture bem até obter uma consistência homogênea.
3. Logo após, peneire a farinha de trigo diretamente sobre a tigela e mexa delicadamente para incorporar. Acrescente o fermento químico em pó e misture até obter uma massa lisa.
4. Em seguida, divida a massa em 3 partes. Coloque uma camada de massa na forma untada e enfarinhada. Salpique frutas cristalizadas e uvas-passas por cima.
5. Então repita o processo até completar todas as camadas.
6. Logo depois, transfira a massa para uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, untada com margarina e polvilhada com farinha.
7. Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Então assim que o bolo estiver assado, espere amornar antes de desenformar. Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo.

Informações adicionais

• Para intensificar o sabor das frutas, deixe-as de molho em rum ou suco de laranja por 30 minutos antes de usar.
• Se não tiver essência de panetone, adicione raspas de limão e laranja para obter um sabor similar.
• Sirva com café fresco ou chá de frutas para um lanche da tarde especial.

• Validade: À temperatura ambiente: 3 dias;
• Na geladeira: até 7 dias (pode ressecar);
• Congelado: até 30 dias;

Veja o vídeo completo da receita

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