Bolo de fubá com goiabada e maçã, sem falar num toque delicioso de erva-doce, perfeito para o lanche. Essa receita foi adaptada do canal Amor pela Comida e é ideal para quem procura um bolo de fubá saudável e diferente. Com uma combinação deliciosa de fubá, maçã e pedacinhos de goiabada, esse bolo é fácil de fazer e leva ingredientes que trazem sabor e textura únicos. Perfeito para um café da tarde, ele vai agradar toda a família com seu aroma irresistível e sabor caseiro.
Ingredientes do bolo de fubá com goiabada e maçã
- 1 xícara de fubá fino;
- ½ xícara de farinha de aveia;
- ½ xícara de polvilho doce (ou amido de milho);
- 2 colheres de chá de erva-doce;
- uma pitada de sal;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 3 ovos;
- 300 g de maçã (aproximadamente 3 xícaras de maçã picada e sem casca);
- ½ xícara de óleo vegetal (de sua preferência);
- ½ xícara de açúcar demerara (ou o adoçante de sua escolha);
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
- ¾ de xícara de goiabada (cortada em cubos e passada no fubá);
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, antes de iniciar a massa, unte uma forma de 23 cm com óleo e polvilhe fubá. Pré-aqueça o forno a 180 ºC para que esteja pronto ao final da preparação.
- Logo depois, em uma tigela, adicione o fubá, a farinha de aveia, o polvilho doce, a erva-doce, o sal e o fermento em pó. Misture bem para garantir que todos os ingredientes secos fiquem uniformes.
- Em seguida, no liquidificador, coloque os ovos, a maçã picada, o óleo e o açúcar. Bata até que tudo esteja bem triturado e homogêneo. Em seguida, adicione o vinagre de maçã e misture levemente.
- Então despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos na tigela e mexa delicadamente até formar uma massa uniforme e cremosa.
- Para evitar que os pedaços de goiabada afundem, passe-os levemente no fubá antes de distribuí-los sobre a massa.
- Logo depois, espalhe os cubos de goiabada pela massa, pressionando levemente para que fiquem uniformemente distribuídos.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 minutos. Faça o teste do palito; ele deve sair limpo para garantir que o bolo esteja assado.
- Logo após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite essa delícia macia e cheia de sabor.
Informações adicionais
Esse bolo de fubá com maçã e goiabada é uma ótima opção para quem deseja um lanche nutritivo e sem glúten. A maçã adiciona umidade e sabor, enquanto a goiabada dá um toque especial a cada fatia. Para variar, experimente usar canela em vez de erva-doce ou adicionar coco ralado à massa. Esse bolo também pode ser armazenado em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.