Bolo de fubá com goiabada e maçã, faça essa delícia nutritiva hoje mesmo

Bolo de fubá com goiabada e maçã, sem falar num toque delicioso de erva-doce, perfeito para o lanche. Essa receita foi adaptada do canal Amor pela Comida e é ideal para quem procura um bolo de fubá saudável e diferente. Com uma combinação deliciosa de fubá, maçã e pedacinhos de goiabada, esse bolo é fácil de fazer e leva ingredientes que trazem sabor e textura únicos. Perfeito para um café da tarde, ele vai agradar toda a família com seu aroma irresistível e sabor caseiro.

Ingredientes do bolo de fubá com goiabada e maçã

• 1 xícara de fubá fino;
• ½ xícara de farinha de aveia;
• ½ xícara de polvilho doce (ou amido de milho);
• 2 colheres de chá de erva-doce;
• uma pitada de sal;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 3 ovos;
• 300 g de maçã (aproximadamente 3 xícaras de maçã picada e sem casca);
• ½ xícara de óleo vegetal (de sua preferência);
• ½ xícara de açúcar demerara (ou o adoçante de sua escolha);
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
• ¾ de xícara de goiabada (cortada em cubos e passada no fubá);

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, antes de iniciar a massa, unte uma forma de 23 cm com óleo e polvilhe fubá. Pré-aqueça o forno a 180 ºC para que esteja pronto ao final da preparação.
2. Logo depois, em uma tigela, adicione o fubá, a farinha de aveia, o polvilho doce, a erva-doce, o sal e o fermento em pó. Misture bem para garantir que todos os ingredientes secos fiquem uniformes.
3. Em seguida, no liquidificador, coloque os ovos, a maçã picada, o óleo e o açúcar. Bata até que tudo esteja bem triturado e homogêneo. Em seguida, adicione o vinagre de maçã e misture levemente.
4. Então despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos na tigela e mexa delicadamente até formar uma massa uniforme e cremosa.
5. Para evitar que os pedaços de goiabada afundem, passe-os levemente no fubá antes de distribuí-los sobre a massa.
6. Logo depois, espalhe os cubos de goiabada pela massa, pressionando levemente para que fiquem uniformemente distribuídos.
7. Por fim, leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 minutos. Faça o teste do palito; ele deve sair limpo para garantir que o bolo esteja assado.
8. Logo após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite essa delícia macia e cheia de sabor.

Informações adicionais

Esse bolo de fubá com maçã e goiabada é uma ótima opção para quem deseja um lanche nutritivo e sem glúten. A maçã adiciona umidade e sabor, enquanto a goiabada dá um toque especial a cada fatia. Para variar, experimente usar canela em vez de erva-doce ou adicionar coco ralado à massa. Esse bolo também pode ser armazenado em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.

Veja o vídeo completo da receita

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