Bolo de fubá e banana, com massa fofinha e deliciosa, só faço assim

Gente, esse bolo de fubá e banana, é simplesmente perfeito, a massa fica fofinha e deliciosa. Além disso, a banana da um gosto maravilhoso ao bolo.

Ingredientes do bolo de fubá e banana

• 2 gemas;
• 2 claras;
• 3 bananas em rodelas;
• 1 xícara (chá) de fubá;
• Uma xícara (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 80 ml óleo;
• 2 colher (sopa) de manteiga;
• ½ colher (chá) sal
• ½ colher (sopa) de fermento em pó;

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela acrescente o fubá, o leite, o sal, o açúcar, o óleo e a manteiga, leve ao fogo baixo.

Em seguida, mexa até que comece a engrossar e até que se forme um creme liso e homogêneo.

Logo após, na batedeira, junte as claras e bata até ficarem em neve.

Logo depois, acrescente as gemas ao creme morno e misture bem. Então, incorpore as claras em duas adições, mexendo delicadamente para incorporar ar na massa, finalize com o fermento.

Por fim, em uma forma untada e enfarinhada, intercale a massa com as bananas, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos até dourar. Sirva em seguida.

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