Aprenda a preparar bolo de fubá fofinho e saboroso, ideal para acompanhar seu café da tarde, confira agora mesmo. Melhoramos e simplificamos essa receita deliciosa de bolo de fubá do canal Letícia Sweet Cake para trazer um clássico que derrete na boca. Com uma massa leve e um sabor que remete à memória afetiva, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Pode ser feito com ou sem cobertura de goiabada, e ainda há uma dica especial para finalizar com açúcar e canela. Siga o passo a passo e surpreenda-se com essa delícia!
Ingredientes do bolo de fubá fofinho
Para a massa:
- 4 ovos;
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de leite morno;
- ¾ xícara (chá) de óleo (soja, canola ou girassol);
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso;
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
- Uma colher (sopa) de fermento em pó;
- 1 colher (sopa) de erva-doce (opcional);
Cobertura de goiabada (opcional):
- 150 g de goiabada cortada em pedaços;
- 80 ml de água;
Para polvilhar (opcional):
- Açúcar e canela misturados a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, no liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite morno, o óleo e o fubá por 3 minutos, até formar uma mistura homogênea.
- Em seguida, transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada. Então misture delicadamente com uma colher ou fouet até incorporar.
- Logo após, adicione o fermento em pó e mexa suavemente. Se desejar, acrescente a erva-doce nesse momento e misture novamente.
- Então, despeje a massa em uma forma retangular de 20×30 cm ou em uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada.
- Por fim, asse em forno preaquecido a 180 ºC por 35 a 45 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Enquanto isso, prepare a cobertura de goiabada. Então em uma panela, coloque a goiabada e a água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até dissolver e formar uma calda cremosa.
- Logo após o bolo assar, despeje a calda de goiabada por cima ou, se preferir, polvilhe a mistura de açúcar com canela.
Informações Adicionais
- Dica: Para um bolo ainda mais especial, sirva com café ou chá.
- Validade: Em temperatura ambiente, consuma em até 3 dias. O bolo pode ser congelado por até 30 dias sem a cobertura.
Veja o vídeo completo da receita
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