Bolo de iogurte com banana caramelizada, delicioso e fácil de fazer hoje mesmo

Descubra como fazer um bolo de iogurte com banana caramelizada, fofinho e perfeito para qualquer ocasião. Essa receita foi adaptada do canal e traz um bolo de iogurte com banana caramelizada que é prático e delicioso. Com uma massa fofinha e um toque de caramelo, essa sobremesa é perfeita para agradar a todos. Com ingredientes simples e um preparo fácil, qualquer pessoa pode fazer em casa e surpreender a família. Siga o passo a passo e aproveite essa delícia que combina a suavidade do iogurte com a doçura da banana.

Ingredientes do bolo de iogurte com banana caramelizada

• 1 Xícara de chá de açúcar (para o caramelo);
• Meia xícara de chá de água;
• 6 Bananas em rodelas;
• 3 Ovos;
• 1 Xícara de chá de açúcar (para a massa);
• Meia xícara de chá de óleo (ou margarina/manteiga derretida);
• Meia xícara de chá de leite integral;
• 1 Copo de iogurte natural integral (ou 1 xícara de leite);
• 2 Xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1 Colher de sopa de fermento em pó;

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, comece fazendo o caramelo. Em uma panela aquecida, coloque 1 xícara de açúcar e mexa até derreter.
2. Então adicione meia xícara de água e deixe em fogo baixo até que o caramelo se dissolva completamente. Desligue o fogo e despeje o caramelo em uma assadeira de 20 cm de diâmetro untada.
3. Em seguida, corte as bananas em rodelas e disponha-as no fundo e nas laterais da assadeira sobre o caramelo. Reserve.
4. Logo depois, no liquidificador, coloque os ovos, 1 xícara de açúcar, o óleo, o leite e o iogurte. Bata por cerca de um minuto até obter uma mistura homogênea.
5. Então transfira a mistura para uma tigela e adicione as 2 xícaras de farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente com um fuet até incorporar bem.
6. Por fim, acrescente 1 colher de sopa de fermento e misture levemente.
7. Em seguida, despeje a massa na assadeira preparada com as bananas e o caramelo. Passe o dedo molhado nas bordas da assadeira para evitar que a massa transborde durante o cozimento.
8. Então leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
9. Logo depois, deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Não espere o caramelo esfriar totalmente para evitar que ele grude na forma.

Informações adicionais

• Para um toque especial, adicione canela em pó na massa.
• Se preferir, substitua as bananas por maçãs ou peras.
• Sirva com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.

Veja o vídeo completo da receita

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