Bolo de leite de coco com coco, fica super cremoso e gostoso

Esse bolo de leite de coco com coco é maravilhoso, tem uma textura deliciosa e seu preparo é muito fácil. Além disso, é uma ótima opção para servir com um cafezinho ou até mesmo com sorvete.

Ingredientes do bolo de leite de coco com coco

• Três ovos;
• Meia xícara (chá) de óleo;
• 200 ml de leite de coco;
• Uma xícara (chá) de açúcar;
• Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
• Uma colher (sopa) de fermento em pó;

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar;
• Uma xícara (chá) de água;
• 100g de coco em flocos.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, numa forma de pudim, coloque o açúcar e a água, em seguida, misture e leve ao fogo até caramelizar.
2. Logo depois, num liquidificador, coloque todos os ingredientes do bolo e bata até ficar homogêneo.
3. Em seguida, com a forma já caramelizada, salpique o coco ralado sobre o caramelo e em seguida, despeje a massa.
4. Por fim, leve à forma ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até passar no teste do palito.
5. Então, aguarde o bolo amornar e desenforme em seguida, depois deixe esfriar completamente e sirva em seguida.

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