Se você está em busca de uma receita deliciosa e reconfortante para acompanhar um café fresquinho ou para servir como sobremesa com sorvete, este bolo de leite de coco e coco é a escolha ideal. Com uma textura incrivelmente cremosa e um sabor irresistível, este bolo é surpreendentemente fácil de fazer. Sua combinação de sabores tropicais vai encantar qualquer um que o prove, fazendo dele um sucesso em qualquer reunião ou momento de relaxamento em casa.
Ingredientes do bolo de leite de coco e coco
- Meia xícara (chá) de óleo;
- 200 ml de leite de coco;
- 3 ovos;
- Uma xícara (chá) de açúcar;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- Uma colher (sopa) de fermento em pó;
Para a calda:
- Uma xícara (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de água;
- 100g de coco em flocos;
Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare a calda colocando o açúcar e a água em uma forma de pudim. Misture bem e leve ao fogo até que o açúcar caramelize e fique dourado.
- Em seguida, enquanto a calda esfria um pouco, bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite de coco, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento, até que a massa esteja homogênea.
- Logo depois, com a forma já caramelizada, espalhe o coco ralado sobre o caramelo. Despeje cuidadosamente a massa do bolo por cima do coco.
- Por fim, asse o bolo em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Então, após retirar o bolo do forno, deixe-o amornar por alguns minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Informações adicionais
- Para um toque especial, você pode adicionar à massa uma colher de chá de essência de baunilha ou de rum, que complementam muito bem o sabor do coco.
- Se desejar, sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou de coco, para uma sobremesa ainda mais indulgente.
- Para manter o bolo fresco, guarde-o em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 dias.
Este bolo de leite de coco com coco é uma verdadeira tentação e promete trazer um sabor especial e um toque de alegria para suas refeições ou momentos de lazer. Experimente e deixe todos à mesa pedindo mais!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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