O bolo de limão sem farinha de trigo é uma ótima alternativa para quem busca uma sobremesa refrescante, especialmente para aqueles que têm intolerância ao glúten ou restrições alimentares. Com uma receita simples e deliciosa, esse bolo fica super saboroso e é ideal para surpreender a família e os amigos. Esta receita foi simplificada a partir do canal Ana Zambrin, conhecido por suas delícias práticas e acessíveis.
Ingredientes do bolo de limão sem farinha
Para o bolo:
- 1 ½ xícara (chá) de maisena (ou 1 xícara de maisena + ½ xícara de farinha de arroz);
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- ¾ xícara (chá) de óleo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 4 ovos;
- Suco de 2 limões;
- Raspas de 2 limões;
Para a cobertura:
- Suco de 3 limões;
- 1 caixinha de leite condensado;
- Ou 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro + suco de 1-2 limões;
- Raspas de limão a gosto para decorar;
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela, coloque o açúcar e as raspas de limão. Misture bem com as pontas dos dedos para que o açúcar fique bem saborizado.
- Em seguida, adicione os ovos à mistura e bata com um fouet por cerca de 2 minutos, até obter um creme claro.
- Logo depois, acrescente o óleo, misture bem e adicione o suco de limão. Misture um pouco mais até que tudo esteja bem incorporado.
- Em seguida, coloque a maisena (ou a combinação de maisena e farinha de arroz) e mexa bem com o fouet para integrar todos os ingredientes.
- Por fim, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar. Despeje a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro com furo central, untada e polvilhada com maisena ou farinha de arroz.
- Em seguida, asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme em uma travessa.
- Enquanto isso, em uma tigela pequena, coloque o leite condensado e o suco de limão. Bata bem com um fouet até obter um creme fofo e homogêneo.
- Logo depois, coloque essa cobertura sobre o bolo já frio e decore com raspas de limão a gosto.
- Por fim, sirva essa delícia de bolo de limão imediatamente e aproveite!
Informações adicionais
- Esse bolo é ideal para ser servido em festas ou como uma sobremesa após o almoço.
- Você pode armazenar o bolo na geladeira por até 3 dias, mantendo a cobertura à parte para evitar que fique encharcada.
- Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de gengibre ralado à massa.
Agora é a sua vez de fazer essa deliciosa receita de bolo de limão sem farinha de trigo e impressionar todos com seu sabor incrível!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
