Bolo de limão simples e fofo, receita que aprendi com minha vó

Veja esse bolo de limão simples e fofo, uma receita que minha vó me ensinou e fica ótimo com um café, confira.

Ingredientes do bolo de limão simples e fofo

• três ovos;
• Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
• Uma xícara (chá) de açúcar;
• suco de 1 limão;
• 120ml de água;
• 70 ml de óleo;
• 1 pitada de sal;
• Uma colher (sopa) de maisena;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• raspas de limão a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, no liquidificador coloque os ovos e o açúcar, bata por uns 2 minutos.
2. Em seguida adicione o óleo, o suco de limão, a água e o sal, bata por mais 1 minuto.
3. Logo após, transfira essa mistura para uma tigela e coloque a farinha de trigo e a maisena, misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Então junte as raspas de limão e o fermento em pó, mexa levemente para incorporar.
5. A seguir despeje a mistura em um forma untada e enfarinhada, leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C por uns 35 minutos.
6. Por fim desligue e deixe esfriar, desenforme e sirva em seguida.

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