Aprenda a preparar um bolo de mandioca cremoso, com poucos ingredientes e sem precisar de liquidificador. Inspirada no canal Dicas e Receitas da Celly, essa receita prática e deliciosa de bolo de mandioca é ideal para qualquer ocasião. Com textura cremosa e um sabor incrível, o preparo é simples e sem complicações. Sem liquidificador ou batedeira, o bolo fica perfeito com o sabor do coco e do leite condensado. Vamos ao passo a passo para essa delícia irresistível!
Ingredientes do bolo de mandioca cremoso
- 700 g de mandioca ralada (ou 4 xícaras cheias);
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
- 1 lata de leite condensado (395 g);
- 200 ml de leite de coco;
- 50 g de coco ralado em flocos ou tradicional;
- 1 pitada de sal;
Modo de preparo
- Primeiramente, rale a mandioca utilizando o lado mais fino do ralador. Caso prefira, já compre a mandioca ralada pronta. Reserve.
- Em seguida, em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou batedor até ficarem homogêneos. Adicione a manteiga e o leite condensado, misturando bem para incorporar.
- Logo após, acrescente a mandioca ralada e misture até que fique bem distribuída na massa.
- Então, adicione o leite de coco e uma pitada de sal. Misture novamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Por fim, acrescente o coco ralado e mexa até que a massa fique uniforme e com um aroma delicioso.
- Enquanto isso, unte uma forma de 18×28 cm com margarina e farinha ou amido de milho. Despeje a massa na forma e espalhe para nivelar.
- Então leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. O tempo pode variar dependendo do forno, então fique atento até que o bolo fique levemente dourado.
- Logo depois, retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em pedaços. Esse bolo é perfeito para ser saboreado morno ou gelado!
Informações adicionais
- Dica: Para dar um toque extra de sabor, adicione 50 g de queijo parmesão ralado à massa.
- Sugestão: Sirva o bolo com um café fresquinho ou um chá para uma combinação perfeita.
- Conservação: Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Veja o vídeo completo da receita
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