Bolo de maracujá sem trigo, fácil e delicioso, aprenda agora mesmo!

 Um bolo de maracujá sem trigo, feito no liquidificador, ideal para quem não pode consumir glúten, faça agora mesmo. Melhorei a receita do canal Da Terra, trazendo uma versão mais simples desse delicioso bolo de maracujá sem trigo. Feito no liquidificador, ele é fácil, rápido e delicioso! A combinação da polpa de maracujá com leite condensado cria uma massa fofinha e saborosa, perfeita para quem busca uma opção sem glúten. Confira o passo a passo e prepare essa maravilha em sua casa!

Ingredientes do bolo de maracujá sem trigo

• 1 polpa de maracujá;
• 120 ml de água;
• 1 caixinha de leite condensado (395 g);
• 3 ovos;
• 1/2 xícara de amido de milho (60 g);
• 200 g de coco ralado;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Óleo para untar a forma;

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque a polpa do maracujá em uma peneira e adicione a água. Pressione para extrair o suco, descartando as sementes.
2. Em seguida, coloque o suco de maracujá no liquidificador e adicione o leite condensado e os ovos. Bata por cerca de 2 minutos até misturar bem.
3. Agora, acrescente o amido de milho e bata novamente até ficar homogêneo.
4. Logo depois, adicione o coco ralado e o fermento. Bata até que tudo esteja bem incorporado.
5. Então unte uma forma com óleo e despeje a massa. Se necessário, use a função pulsar do liquidificador para facilitar a mistura.
6. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar antes de desenformar.

Informações adicionais

• Para quem preferir, é possível usar coco fresco, mas lembre-se de que a validade do bolo será menor nesse caso.
• O bolo não necessita de manteiga ou óleo adicional, pois o leite condensado já contém gordura suficiente para dar a textura desejada.

Veja o vídeo completo da receita

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