Bolo de milho com fubá e coco para surpreender no café da manhã

Descubra como fazer um bolo de milho com fubá e coco que é fácil e delicioso para o seu café. Inspirados na receita apresentada no canal Receitas de Mãe, trouxemos esta versão prática e saborosa. Este bolo é perfeito para um café da tarde ou para impressionar os convidados com um toque de simplicidade. A receita combina milho, fubá e coco para criar uma textura única, com um leve toque cremoso. Confira o passo a passo e experimente!

Ingredientes do bolo de milho com fubá e coco

• 3 ovos;
• 1/2 xícara de óleo;
• Uma xícara de água;
• 1 xícara de açúcar;
• 2 xícaras de milho cozido (industrializado ou fresco);
• 1 xícara de fubá;
• Uma xícara de coco ralado;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó;

Modo de preparo

1. Primeiramente, no liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a água, o açúcar e o milho. Bata bem por cerca de 3 minutos, até que o milho esteja totalmente desmanchado.
2. Enquanto isso, em uma tigela, misture o fubá, o coco ralado e o fermento. Reserve.
3. Em seguida, incorpore a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, mexendo suavemente até formar uma massa homogênea. É normal que a massa fique bem líquida, então não se preocupe.
4. Logo após, unte uma forma de 20 cm de diâmetro e 9 cm de altura com manteiga e farinha.
5. Então, despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 1 hora a 1 hora e 10 minutos. O tempo pode variar, então verifique com um palito se o bolo está pronto.
6. Por fim, deixe o bolo esfriar antes de desenformar. A parte superior terá uma crosta de coco crocante, dando um toque especial à receita.

Informações adicionais

• Este bolo tem uma textura levemente cremosa em algumas partes, o que realça o sabor.
• Para um toque extra, pode-se adicionar uma pitada de canela à massa.
• Sirva acompanhado de um café ou chá para completar a experiência.

Veja o vídeo completo da receita

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