Bolo de milho cremoso, perfeito para o café da tarde!

Este bolo de milho cremoso é uma receita maravilhosa para quem adora o sabor do milho puro e procura uma sobremesa que combine bem encontros familiares. Com uma textura que lembra pamonha, este bolo é feito sem farinha de trigo, tornando-o ainda mais especial e delicioso.

Ingredientes do bolo de milho cremoso

• 1 xícara de açúcar (240ml);
• 3 ovos;
• 800g de milho verde debulhado (cerca de 10 a 12 espigas, dependendo do tamanho);
• Duas colheres de sopa de margarina ou manteiga;
• 200ml de leite integral ou leite de coco;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Uma pitada de sal;
• Palhas de milho para decorar a travessa (opcional);

Modo de Preparo

1. Primeiramente, retire os grãos das espigas de milho usando uma faca afiada.
2. Em seguida, no liquidificador, combine os ovos, o leite, o açúcar, a margarina, uma pitada de sal e parte dos grãos de milho. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Logo após, continue adicionando o milho aos poucos e batendo, para não sobrecarregar o liquidificador.
4. Então, depois de bater todo o milho, adicione o fermento e pulse rapidamente para incorporar.
5. A seguir, se estiver usando, molhe as palhas de milho em água quente para torná-las maleáveis e forre uma forma refratária untada com elas, criando um visual decorativo.
6. Por fim, despeje a massa do bolo na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até que o bolo esteja firme e cremoso.

Informações adicionais

• O bolo não cresce muito, mas deve ficar dourado por cima e cremoso por dentro, similar à textura de uma pamonha.
• Sirva este bolo quente ou frio, ideal para acompanhar um café fresco ou como sobremesa após uma refeição.

Este bolo de milho cremoso é uma receita fácil e saborosa que traz o gostinho da roça direto para sua cozinha. Experimente e deixe todos com água na boca com essa maravilha que lembra a querida pamonha!

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