Bolo de milho cremoso, sem farinha, com gosto de pamonha e muito fácil de fazer

Aprenda a preparar um bolo de milho cremoso, com gostinho incrível de pamonha, sem farinha ou fubá, com textura cremosa. Esse bolo de milho, inspirado no canal Letícia Sweet Cake, é a escolha perfeita para quem ama pamonha. Feito apenas com milho fresco, ele não leva farinha nem fubá, garantindo um sabor autêntico e uma cremosidade incrível. É uma receita simples, com ingredientes básicos e um preparo fácil. Ideal para acompanhar um café fresquinho.

Ingredientes do bolo de milho cremoso

• 3 ovos;
• 200 ml de leite integral (ou leite de coco, se preferir);
• 1 xícara de chá de açúcar;
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga;
• 800 g de milho verde (cerca de 10 a 12 espigas);
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de sopa de fermento químico;
• Margarina ou manteiga para untar;
• Palha de milho para decorar (opcional);

Modo de preparo

1. Primeiramente, no liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar, a margarina e metade do milho.
2. Então bata bem até a mistura ficar homogênea. Em seguida, adicione o restante do milho e bata novamente, até que os grãos estejam bem triturados.
3. Acrescente o fermento químico à mistura e bata rapidamente, apenas para incorporar.
4. Enquanto isso, unte uma travessa de 17×25 cm com margarina. Se desejar, forre as laterais com palha de milho para decorar.
5. Então para isso, use as palhas mais finas e maleáveis, deixando-as submersas em água quente por alguns minutos antes de utilizá-las.
6. Logo depois, despeje a massa na travessa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
7. Logo após retirar do forno, deixe o bolo esfriar por alguns minutos. Ele pode abaixar um pouco, o que é normal devido à textura cremosa.
8. Por fim, p ponto ideal é quando, ao espetar uma faca no bolo, ela sai levemente suja, mas sem massa líquida.

Informações adicionais

• Validade: Este bolo é muito úmido, por isso deve ser armazenado na geladeira por até 5 dias, bem tampado. Para consumir, aqueça os pedaços no micro-ondas ou no forno.
• Dicas: Use milho mais maduro para um sabor mais intenso e uma cor mais viva. A palha de milho é opcional, mas adiciona charme à apresentação.

Veja o vídeo completo da receita

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