Bolo de milho de latinha fofinho e fácil que vai conquistar sua família

Vem aprender a fazer bolo de milho super fofinho, com ingredientes simples e muito sabor para o dia a dia! Essa receita deliciosa foi inspirada no canal Nandu Andrade, trazendo o famoso bolo de milho de latinha. O preparo é fácil, feito no liquidificador, com dicas simples que garantem um resultado perfeito. Esse bolo fica fofinho, úmido e com sabor intenso de milho, ideal para um café da tarde ou para servir como sobremesa. Com um toque de coco e uma textura incrível, esse bolo vai fazer sucesso na sua casa. Confira o passo a passo e prepare já!

Ingredientes do bolo e milho

Para o bolo:

• 1 latinha de milho verde (escorrido).
• 1/2 latinha (ou 1 xícara) de água da conserva do milho.
• 3 ovos.
• 1 xícara e 1/3 de açúcar.
• 1 xícara e 1/3 de fubá.
• 1/4 de xícara de óleo (ou 80 ml).
• 2 colheres de sopa de manteiga.
• 50 g de coco ralado.
• 1 colher de sopa de fermento em pó.
• 1 pitada de sal.

Para untar a forma:

• Manteiga ou margarina.
• Fubá ou farinha de trigo.

Modo de preparo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus e unte uma forma com manteiga e fubá. Use uma forma de 20 cm de diâmetro com furo no meio para melhores resultados.
2. Em seguida, no liquidificador, coloque os ovos, o milho verde escorrido, a água da conserva do milho (ou complete com água, se necessário), o açúcar, o fubá, o óleo, a manteiga e o coco ralado.
3. Então bata tudo por cerca de 2 minutos até formar uma mistura homogênea e cremosa.
4. Logo após, adicione uma pitada de sal para realçar o sabor do milho.
5. Em seguida, ligue o liquidificador novamente e, enquanto mistura, acrescente a colher de sopa de fermento em pó. Bata levemente até o fermento se incorporar à massa.
6. Então, despeje a massa na forma untada. Em seguida, use uma espátula para raspar bem o liquidificador, aproveitando toda a mistura.
7. Por fim, leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (ao espetar, o palito deve sair limpo). Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.

Informações adicionais

• Dica de preparo: Use fubá fino para uma textura mais delicada. Caso prefira um sabor mais marcante, adicione raspas de limão ou mais coco ralado.
• Rendimento: Serve de 8 a 10 porções.
• Armazenamento: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.

Veja o vídeo completo da receita

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