Bolo de milho fofinho com casquinha crocante para encantar todos na hora do café

Descubra como fazer um bolo de milho fofinho, com casquinha crocante e um sabor delicioso. Essa receita prática de bolo de milho vem do canal Dicas e Receitas da Celly com uma proposta de preparar um bolo único, que combina uma textura fofinha com uma casquinha crocante irresistível. O sabor do milho com o toque de canela é perfeito para o café da tarde ou para compartilhar com a família. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o aroma e o sabor desse bolo especial!

Ingredientes do bolo de milho fofinho

• 1 xícara de leite morno;
• 1/2 limão (suco);
• 3 ovos;
• Uma xícara de milho (pode ser de sachê, lata ou medido como uma xícara de grãos);
• 1 xícara de açúcar;
• Meia xícara de óleo (milho, canola ou soja);
• 1 xícara de amido de milho;
• Uma xícara de fubá mimoso;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 2 colheres de sopa de açúcar misturadas com 1 colher de chá de canela em pó para polvilhar;

Modo de preparo

1. Primeiramente, aqueça o leite e adicione o suco de meio limão. Mexa bem e deixe descansar por alguns minutos até o leite talhar. Esse passo dá um sabor especial ao bolo.
2. Então no liquidificador, coloque os ovos, o milho (escorrido, se estiver em sachê ou lata), o açúcar, o óleo e o leite talhado. Bata bem por cerca de 2 minutos para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados e triturados.
3. Em seguida, adicione o amido de milho e o fubá ao liquidificador e bata novamente até que a massa fique homogênea.
4. Por fim, acrescente o fermento em pó e misture rapidamente, apenas pulsando no liquidificador ou mexendo com uma colher, para que o fermento se incorpore sem perder sua ação.
5. Em seguida, despeje a massa em uma forma untada com margarina e fubá (ou como preferir). Então polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima, espalhando bem para criar uma casquinha crocante e aromática.
6. Logo depois, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos. Fique de olho, pois o tempo pode variar dependendo do forno.
7. Em seguida, retire do forno e, se desejar mais crocância, adicione mais um pouco de açúcar com canela e leve ao forno por mais 5 minutos.

Informações adicionais

• Esse bolo exala um aroma incrível enquanto assa, deixando o ambiente ainda mais acolhedor.
• Para um toque diferente, acrescente raspas de limão à massa, o que realça o frescor do bolo.
• A casquinha de açúcar e canela é opcional, mas adiciona uma textura especial que contrasta com o interior macio do bolo.

Veja o vídeo completo da receita

Veja também

Salada de cenoura com presunto e milho, especial para as festas de fim de ano
Então, Bolo de caneca de chocolate fit, prático e saudável para fazer em minutos, vem ver