Este bolo de milho salgado é uma receita que promete encantar a todos, não apenas pelo seu sabor delicioso, mas também pela sua textura fofinha e a versatilidade que oferece. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, este bolo é uma excelente opção para servir durante as festas juninas, como um lanche reconfortante ou até mesmo substituir o jantar. A receita combina o sabor autêntico do milho com o recheio saboroso de calabresa e queijo, mas você pode adaptá-lo conforme os ingredientes que tem em casa.
Ingredientes do bolo de milho salgado
- Três ovos;
- 1 lata de milho verde escorrido (170g);
- Uma lata de milharina ou flocão de milho (170g);
- 250ml de leite;
- 120ml de óleo;
- Uma colher (sopa) de açúcar;
- 1 colher (café) de sal;
- Duas colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- Dois gomos de linguiça calabresa defumada, cortados em pedaços;
- Cheiro verde picado a gosto;
- 100g de queijo minas, cortado em pedaços (ou outro queijo de sua preferência);
Modo de Preparo
- Primeiramente, prepare a linguiça calabresa fritando-a com um pouco de óleo até que esteja bem dourada. Reserve.
- Em seguida, num liquidificador, adicione os ovos, o milho, o óleo, o leite, a milharina, o açúcar e o sal. Bata por cerca de 3 minutos até que a massa esteja lisa e homogênea.
- Logo depois, adicione a farinha de trigo e o fermento ao liquidificador, batendo apenas o suficiente para incorporar.
- Unte uma forma de furo central com óleo e farinha para evitar que o bolo grude.
- Em seguida, despeje metade da massa na forma preparada. Distribua uniformemente os pedaços de linguiça calabresa e queijo sobre a massa. Cubra com o restante da massa e salpique cheiro verde picado por cima.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Logo após assar, deixe o bolo descansar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Isso ajudará a evitar que ele quebre.
- Desenforme com cuidado e sirva o bolo de milho salgado ainda quente ou em temperatura ambiente.
Informações adicionais
- Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de pimenta ou outros temperos de sua preferência à massa para dar mais sabor.
- Este bolo pode ser servido tanto quente quanto frio, dependendo da sua preferência.
Desfrute deste delicioso bolo de milho salgado que é fácil de fazer e perfeito para diversas ocasiões, garantindo elogios de todos que provarem!
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