Bolo de milho sem farinha, cremoso e irresistível, perfeito para o seu lanche

Receita fácil de bolo de milho sem farinha, cremoso, ideal para deixar qualquer dia especial. Essa receita deliciosa foi inspirada no canal Weder Silva traz uma versão leve e cremosa de bolo de milho, perfeita para quem busca sabor e simplicidade. Com poucos ingredientes e um preparo prático, esse bolo é ideal para qualquer ocasião. Surpreenda sua família com a textura cremosa e o sabor marcante dessa receita.

Ingredientes do bolo de milho sem farinha

• 4 espigas de milho fresco (ou 1 lata de milho em conserva);
• 1 xícara de leite;
• 2 ovos;
• Uma xícara de farinha de milho;
• 1 lata de leite condensado (395 g);
• 100 g de coco ralado;
• Uma colher de sopa de óleo;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• manteiga para untar a forma;

Modo de preparo

1. Primeiramente, descasque as espigas de milho e retire os grãos com cuidado. Se estiver usando milho em lata, escorra bem. Reserve.
2. Em seguida, bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea. Isso garante uma textura lisa para o bolo.
3. Logo depois, acrescente a farinha de milho e o leite condensado. Bata novamente até incorporar bem os ingredientes. Adicione o coco ralado e a pitada de sal, misturando até ficar uniforme.
4. Então, finalize adicionando o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula para não perder o ar da massa.
5. Enquanto isso, unte uma forma com manteiga e despeje a massa. Nivele com uma espátula para que asse de maneira uniforme.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o bolo por aproximadamente 50 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
7. Por fim, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite essa delícia!

Informações adicionais

• para uma versão ainda mais saudável, substitua o leite condensado por adoçante culinário e leite desnatado.
• o coco ralado pode ser trocado por coco fresco para um sabor mais marcante.
• experimente servir o bolo com geleia de pimenta para um contraste surpreendente de sabores.

Veja o vídeo completo da receita

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