Este bolo de paçoca é uma verdadeira maravilha da confeitaria, ideal para servir em um dia especial no dia a dia. Combinando a textura macia e úmida do bolo com o sabor característico da paçoca, esta receita é não só fácil de fazer mas também irresistivelmente deliciosa. A paçoca esfarelada adicionada por cima antes de assar dá um toque especial de sabor e textura que faz deste bolo um sucesso garantido em qualquer mesa.
Ingredientes do bolo de paçoca
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (240g);
- Uma colher (sopa) de fermento químico em pó;
- Meia xícara (chá) de açúcar (100g);
- ⅓ de xícara (chá) de óleo (80ml);
- Meia xícara (chá) de paçoquinha rolha esfarelada (4 paçocas rolha – 75g);
- 3 paçocas rolha esfareladas para decoração (45g);
- Três colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina (60g);
- ½ xícara (chá) de leite integral (120ml);
- 3 ovos inteiros;
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela de batedeira, adicione a manteiga, o açúcar, o óleo e os ovos. Bata até formar um creme claro e fofo.
- Em seguida, reduza a velocidade da batedeira e, alternadamente, adicione a farinha de trigo e o leite, continuando a bater até que a massa esteja homogênea.
- Logo depois, pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, incorpore delicadamente o fermento à massa.
- Então, prepare uma forma de buraco no meio, untando-a com manteiga e polvilhando com farinha.
- Por fim, despeje a massa na forma preparada. Espalhe as paçocas esfareladas sobre a massa e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um teste do palito saia limpo.
- Logo após assar, retire o bolo do forno, deixe amornar, desenforme e está pronto para servir.
Informações adicionais
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma colher de chá de canela em pó à massa.
- Este bolo é perfeito para servir com uma bola de sorvete de creme ou simplesmente polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Este bolo de paçoca é uma escolha fantástica para qualquer ocasião, trazendo o sabor da tradição e a alegria das festas juninas para sua cozinha. Experimente e deixe todos ao redor encantados!
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