Bolo de prestígio simples e saudável, faça e coma sem culpa, confira o modo de preparo

Esse bolo de prestígio simples e saudável é perfeito para você que quer comer um docinho, mais não quer sair da dieta. Além disso, seu preparo é muito prático e esse bolo fica uma verdadeira delícia, vem ver.

Ingredientes do bolo de prestígio simples e saudável

• 3 ovos;
• 2 xícaras de farinha de trigo integral;
• Meia xícara de óleo de coco;
• Uma xícara de açúcar mascavo;
• Uma colher de sopa de essência de baunilha;
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar;
• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar;
• Meia xícara de leite de coco;
• Duas colheres de chá de fermento em pó;

Cobertura

• Uma xícara de chocolate meio amargo picado;
• 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar;
• Meia xícara de leite de coco;
• Uma colher de sopa de óleo de coco.

Modo de preparo do bolo de prestígio simples e saudável

1. Em primeiro lugar, numa tigela grande, bata os ovos, o óleo de coco, o açúcar mascavo e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
2. Em seguida, em outra tigela coloque a farinha de trigo integral, o cacau em pó e o fermento em pó, misture.
3. Então, adicione os ingredientes secos no líquidos e mexa até que esteja bem incorporado.
4. Logo depois, adicione o leite de coco e o coco ralado, misture novamente até se envolver na massa.
5. Em seguida, despeje a mistura na forma de bolo untada, depois leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
6. Enquanto isso, em uma panela derreta o chocolate amargo com o leite de coco e o óleo de coco, em banho maria.
7. Então, mexa sempre até que a calda fique homogênea e brilhante.
8. Por fim, após o bolo esfriar, despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe com uma espátula, depois polvilhe com coco ralado por cima e sirva.

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