Bolo de queijo com polvilho, fácil e prático, perfeito para acompanhar o café

Confira agora como fazer essa receita de bolo de queijo com polvilho feito no liquidificador, rápida e deliciosa para o dia a dia. Essa receita foi inspirada no canal Dicas e Receitas da Celly e traz todo o sabor de um bolo de queijo simples, mas cheio de charme. Feito com polvilho e queijo parmesão, é uma opção prática para quem busca algo rápido e delicioso. O preparo é feito no liquidificador, o que facilita ainda mais. Ideal para acompanhar um café fresquinho, esse bolo tem uma textura crocante por fora e macia por dentro. Experimente e se encante com essa delícia!

Ingredientes do bolo de queijo com polvilho

• 200 ml de leite.
• 3 ovos.
• 100 ml de óleo (girassol, canola ou soja).
• Sal a gosto.
• 1 ½ xícara de polvilho azedo.
• 40 g de queijo parmesão ralado.
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Modo de preparo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma (20 cm de diâmetro e 8 cm de altura) com margarina e amido de milho ou outro desmoldante de sua preferência.
2. Em seguida, no liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até formar uma mistura homogênea.
3. Logo depois, adicione metade do polvilho azedo e bata novamente para evitar sobrecarregar o liquidificador. Em seguida, acrescente o restante do polvilho e bata até misturar bem.
4. Logo após, adicione o queijo parmesão ralado e o fermento químico. Então misture rapidamente usando a função pulsar do liquidificador para incorporar os ingredientes sem bater demais.
5. Em seguida, transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme. Para garantir, espete um palito no centro; ele deve sair limpo.
6. Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente com um café ou chá.

Informações adicionais

• Rendimento: 8 a 10 porções.
• Esse bolo é uma ótima opção sem glúten, perfeito para quem tem restrições alimentares.
• Para variar, substitua o queijo parmesão por queijo meia cura para um sabor mais intenso.

Veja o vídeo completo da receita

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