Receita prática de bolo de queijo, bem fofinho e saboroso, direto do liquidificador para o forno. Essa receita deliciosa de bolo de queijo foi adaptada do canal Da Terra. Simplificamos o preparo para que qualquer pessoa consiga fazer com ingredientes simples e de forma rápida. O bolo fica super fofinho e com aquele gostinho irresistível de queijo, ideal para acompanhar um café fresquinho. Vamos ao preparo dessa maravilha!
Ingredientes do bolo de queijo
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de óleo (aproximadamente 120 ml);
- 1 xícara de leite (240 ml);
- 100 g de queijo (parmesão ralado, muçarela ou queijo colonial);
- 1 colher de chá de sal (ajuste conforme o tipo de queijo);
- 2 1/2 xícaras de polvilho doce;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, comece colocando os ovos, o óleo e o leite no liquidificador e bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione o queijo ralado e o sal. Bata por mais alguns segundos para incorporar o queijo.
- Logo depois, acrescente ao liquidificador 1 xícara de polvilho doce e misture. Depois, coloque mais 1 xícara e meia, completando as 2 1/2 xícaras de polvilho.
- Então utilize a função pulsar do liquidificador ou bata na velocidade mais baixa, apenas o suficiente para misturar o polvilho e evitar que a massa fique pesada.
- Logo após misturar o polvilho, adicione a colher de sopa de fermento em pó. Bata rapidamente, somente para incorporar o fermento à massa.
- Em seguida, pegue uma forma redonda de aproximadamente 21 cm de diâmetro e unte-a com óleo. Despeje a massa na forma.
- Por fim, asse o bolo em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Em seguida, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. O bolo fica com uma textura fofa e um sabor marcante de queijo, ideal para servir com um café quentinho.
Informações adicionais
- Se preferir um sabor mais suave, use queijo muçarela ou queijo colonial. Já o parmesão oferece um toque mais salgado e acentuado.
- Asse o bolo na grade mais baixa do forno para que ele fique bem cozido por dentro e dourado por fora.
- Essa receita utiliza polvilho doce, mas outras variações podem resultar em texturas diferentes.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
