Bolo de tapioca gelado sem forno, faça em minutos e encante com essa delícia

Vem ver essa receita de bolo de tapioca gelado sem forno, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Esta receita foi adaptada de um canal incrível Letícia Sweet Cake, ensina como preparar um bolo de tapioca gelado sem usar forno. Simples e rápido, é feito com tapioca granulada e fica ainda mais delicioso servido com leite condensado. Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil, este bolo desmancha na boca e é perfeito para refrescar o dia. Experimente e se surpreenda com o sabor.

Ingredientes do bolo de tapioca gelado

• 500 g de tapioca granulada;
• 800 ml de leite morno;
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml);
• 1/2 lata de leite condensado (usar o restante para decorar);
• 50 g de coco seco em flocos (metade para a massa, metade para decorar);
• 4 colheres de sopa de açúcar refinado ou cristal;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite morno. Mexa por cerca de 30 segundos para evitar que a tapioca fique compactada.
2. Em seguida, adicione o leite de coco e continue mexendo para hidratar os grãos de forma uniforme.
3. Logo após, adicione o leite condensado, reservando um pouco para a cobertura, e misture bem.
4. Então acrescente metade do coco seco em flocos e o açúcar, mexendo até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Logo depois, escolha uma forma com furo central ou uma travessa de vidro de tamanho médio. Unte as laterais e o fundo com um pouco de óleo e retire o excesso com papel-toalha.
6. Em seguida, despeje a mistura de tapioca na forma, alisando bem com uma espátula. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
7. Por fim, após o tempo de geladeira, desenforme o bolo em um prato grande. Regue com o restante do leite condensado e polvilhe o coco seco em flocos por cima para decorar.

Informações adicionais

• Caso prefira uma textura mais cremosa, aumente o leite para 1 litro e use uma lata inteira de leite condensado.
• Para armazenar, mantenha o bolo na geladeira por até 5 dias.
• Essa receita também é conhecida como bolo podre ou cuscuz de tapioca em algumas regiões do Brasil.

Veja o vídeo completo da receita

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