Bolo fit de batata doce, com massa super fofinha e saborosa, veja

Esse bolo fit de batata doce, é o bolo perfeito para servir no café da manhã. Além disso, é muito fácil de preparar, vem ver.

Ingredientes do bolo fit de batata doce

• 3 ovos;
• meia xícara (chá) de óleo;
• 100 ml de leite de coco;
• Uma colher (sopa) de vinagre de maça;
• 1 colher (chá) de canela em pó;
• ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo;
• Uma xícara (chá) de batata doce crua ralada;
• ½ xícara (chá) de farinha de arroz;
• Meia xícara (chá) de polvilho doce;
• ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos;
• Duas colheres (sopa) de semente de chia;
• 1 pitada de sal;
• Uma colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em um liquidificador acrescente os ovos, o óleo, o leite de coco, o vinagre de maçã, o sal, a canela, o açúcar mascavo e a batata doce ralada.
2. Em seguida, bata tudo por 5 minutos, depois adicione a farinha de arroz, o polvilho doce e a aveia em flocos, bata novamente até virar uma massa homogênea.
3. Logo após, adicione as sementes de chia e o fermento, feito isso, misture com o auxílio de uma espátula.
4. Por fim, despeja a massa uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos até dourar.

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