Bolo fofinho de manteiga, uma receita prática para fazer no café da tarde, confira

Bolo fofinho de manteiga, simples e perfeito para acompanhar aquele café ou chá da tarde. Inspirado na receita do canal Nossa Cozinha com Fátima Barros, trouxemos um bolo de manteiga delicioso e muito fácil de fazer. Esse bolo é ideal para quem busca algo prático e saboroso, pois leva ingredientes simples e o preparo é rápido. Fica super fofinho e combina perfeitamente com uma cobertura leve, como doce de leite e coco. Siga o passo a passo e aproveite!

Ingredientes do bolo fofinho de manteiga

• 150 g de manteiga ou margarina sem sal;
• 1 ½ xícara de açúcar (xícara de 250 ml);
• 1 colher de café de essência de baunilha;
• 3 ovos grandes;
• 1 xícara de leite em temperatura ambiente;
• Uma pitada de sal (opcional);
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo;
• Doce de leite e coco ralado para decorar (opcional);

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira e bata até formar um creme claro e homogêneo.
2. Em seguida, adicione a essência de baunilha e os ovos, um a um, batendo bem após cada adição para incorporar bem.
3. Logo depois, adicione o leite aos poucos, alternando com a farinha de trigo peneirada. Misture com uma espátula até ficar homogêneo, sem bater demais.
4. Então acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para incorporar na massa.
5. Em seguida, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Se preferir um bolo mais alto, use uma forma quadrada de 20×20 cm ou uma redonda média.
6. Então leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse por cerca de 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
7. Por fim, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Se desejar, cubra com uma fina camada de doce de leite e polvilhe coco ralado por cima.

Informações adicionais

• Dica: Este bolo pode ser servido simples ou com coberturas leves, como ganache de chocolate ou uma calda de frutas.
• Armazenamento: Em temperatura ambiente, o bolo dura até 4 dias em local fresco.
• Observação: Para garantir um bolo mais fofinho, evite bater demais a massa após adicionar o fermento.

Veja o vídeo completo da receita

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