Esse bolo fofinho de mexerica e uma xícara de chá, hummm é maravilhoso, a massa fica leve, macia e muito saborosa. Além disso, seu preparo é super fácil e rápido, vem ver.
Como fazer esse bolo fofinho de mexerica
Para começar, no liquidificador, coloque a mexerica, o óleo, os ovos e o açúcar.
Em seguida, bata tudo por cerca de 5 minutos até obter uma mistura uniforme. Depois disso, desligue o liquidificador e adicione a farinha de trigo.
Logo depois, bata novamente por alguns segundos até que a massa fique homogênea e cremosa. Em seguida, desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó.
Então, misture bem com uma espátula até que o fermento se dissolva completamente na massa.
Por fim, unte uma forma de sua escolha e despeje a massa nela. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos, ou até que passe no teste do palito.
Ingredientes do bolo fofinho de mexerica
- Duas mexericas grandes sem a casca e sementes;
- Três ovos;
- 1/2 xícara (chá) de óleo;
- Uma xícara (chá) de açúcar;
- Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, num liquidificador, coloque a mexerica, o óleo, o ovos e o açúcar.
- Em seguida, bata tudo por uns 5 minutos, até formar mistura homogênea, feito isso, desligue e adicione a farinha de trigo.
- Logo após, bata por alguns segundos até a massa ficar homogênea e cremosa, depois desligue e acrescente o fermento em pó.
- Então, misture com o auxílio de uma espátula até se dissolver na massa.
- Por fim, unte uma forma de sua preferência e coloque a massa, depois leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até passar no teste do palito.
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