Bolo gelado de brigadeiro, faça para servir de sobremesa

Que tal fazer esse delicioso bolo gelado de brigadeiro, super fofinho e com uma cobertura deliciosa de chocolate. Confira agora, como preparar esse clássico e se surpreenda com o resultado.

Ingredientes do bolo gelado de brigadeiro

• Seis gemas;
• Seis claras em neve;
• Duas xícaras de chá de açúcar;
• Uma xícara de chá de água morna;
• 1 xícara de chá de chocolate em pó;
• Três xícaras de chá de farinha de trigo peneirada;
• Una colher de sopa de fermento em pó;

Recheio

• Uma lata de leite condensado;
• Uma barra de chocolate ao meio amargo 170 g;
• 1 caixinha de creme de leite;
• Uma colher de sobremesa de margarina;
• 100g de chocolate granulado (para finalizar).

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, numa batedeira, bata as claras por 4 minutos, feito isso, adicione uma gema por vez e continue a bater.
2. Então, acrescente o açúcar aos poucos e bata mais um pouco até formar uma gemada, feito isso, acrescente a água com o chocolate em pó dissolvido.
3. Em seguida, bata por mais 3 minutos e desligue, feito isso, coloque a farinha peneirada na mistura, depois mexa delicadamente até se dissolver.
4. Logo depois, finalize a massa com o fermento em pó, feito isso, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
5. Então, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Enquanto isso, numa panela coloque os ingredientes da cobertura, exceto o granulado.
7. Então, misture e leve ao fogo, mexendo sem parar até atingir ponto de brigadeiro mole.
8. Por fim, após assar o bolo, despeje a cobertura no bolo e finalize com o granulado, depois leve à geladeira por 2 horas e sirva em seguida.

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