Bolo gelado de brigadeiro irresistível, perfeito para servir após o almoço


Receita prática para fazer um bolo gelado com brigadeiro, bem molhadinho e cheio de sabor.


PUBLICIDADE

Receita prática para fazer um bolo gelado com brigadeiro, bem molhadinho e cheio de sabor. Melhoramos e simplificamos esta deliciosa receita do canal Letícia Sweet Cake para você preparar um bolo gelado de brigadeiro incrível, com uma massa fofinha e uma calda irresistível. Com dicas práticas e uma explicação fácil, esta receita vai impressionar toda a sua família. O resultado é um doce molhadinho e saboroso, perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes do bolo gelado de brigadeiro

Para a massa:

  • 3 ovos;
  • 1 xícara de chá de açúcar;
  • Algumas gotas de extrato de baunilha (opcional);
  • 100 ml de óleo ou 3 colheres de manteiga/margarina derretida;
  • 200 ml de leite integral morno ou água;
  • 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó (50%);
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;

Calda:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó (100%) ou chocolate em pó;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 150 g de chocolate meio amargo;
  • 350 ml de leite integral;

Para a finalização:

  • Confeitos de chocolate a gosto;
  • Papel alumínio para embalar;

Modo de preparo

  1. Em primeiro lugar numa tigela, bata os ovos com o açúcar e, se preferir, adicione o extrato de baunilha. Continue batendo até formar um creme claro.
  2. Em seguida, acrescente o óleo ou a manteiga/margarina derretida, o leite e o chocolate em pó. Misture bem até o chocolate dissolver completamente.
  3. Logo depois, adicione a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento. Misture manualmente para que a massa fique leve.
  4. Então despeje a massa em uma forma untada (20×30 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30-35 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
  5. Enquanto isso em uma panela, misture o leite condensado com o cacau em pó. Adicione o creme de leite e o chocolate meio amargo.
  6. Logo depois, leve ao fogo médio e mexa continuamente até formar um brigadeiro cremoso. Em seguida, acrescente o leite e misture até obter uma calda espessa.
  7. Em seguida, após o bolo esfriar, corte-o em pedaços do tamanho desejado e faça furos na massa com um garfo ou canudo para que a calda penetre bem.
  8. Então despeje a calda morna sobre o bolo, garantindo que toda a superfície esteja coberta.
  9. Leve à geladeira por algumas horas até que o bolo esteja firme e gelado.
  10. Por fim, retire o bolo da geladeira e passe os pedaços nos confeitos de chocolate, cobrindo todos os lados.
  11. Em seguida, embale cada pedaço com papel alumínio, deixando a parte brilhante em contato com o bolo. Armazene na geladeira ou congele para maior durabilidade.

Informações adicionais

  • Dica: O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias ou no congelador por 30 dias.
  • Sugestão: Use cacau em pó na calda para um sabor mais intenso de chocolate.
  • Validade: Certifique-se de mantê-lo refrigerado para preservar o frescor.

Veja o vídeo completo da receita

Veja também

Doce de leite cremoso caseiro, aprenda a fazer essa delícia simples e irresistível
Então, Bolachinha caseira de fubá, é assim que a vovó faz, vem ver

Resumo
recipe image
Nome da receita
Bolo gelado de brigadeiro
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DESSAS RECEITAS