Gente, esse bolo indiano é simplesmente maravilhoso, tem um toque de canela, que deixa tudo mais gostoso. Além disso, é bem fácil de fazer.
Ingredientes do bolo indiano
- 3 claras;
- 3 gemas;
- 60 g de açúcar refinado;
- 56 g de açúcar mascavo;
- 3 colheres (sopa) de óleo;
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca;
- 1 colher (chá) de canela em pó;
- Uma pitada de noz moscada;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher (chá) de fermento em pó;
- Uma lata de leite condensado;
- 1 gema;
- ½ colher (sopa) de manteiga;
- ½ caixa de creme de leite;
- Canela em pó a gosto;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma batedeira, coloque as claras e o sal, bata até ficar em neve.
Em seguida, adicione o açúcar, depois o óleo, as gemas e a canela em pó, bata por 1 minuto e desligue a batedeira, acrescente a noz moscada, misture.
Logo após, acrescente a farinha de rosca e mexa bem, por último acrescente o fermento em pó, mexa novamente.
Então depois, despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de uns 30 minutos ou até dourar.
Enquanto isso, em uma panela, acrescente o leite condensado, a gema e a manteiga, misture um pouco, leve ao fogo médio, mexendo até começar a ferver, deixe cozinhar por uns 3 minutos, desligue o fogo.
Logo após, acrescente o creme de leite e mexa bem até ficar homogéneo, depois desenforme o bolo morno.
Em seguida, em uma tábua, corte o bolo ao meio, transfira para uma travessa, recheie com metade do creme, tampe com a outra parte do bolo.
Por fim, cubra com o restante do creme do recheio por cima, polvilhe com a canela. Sirva em seguida.
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