Bolo nuvem de fubá, fofinho, simples e com apenas três ingredientes

Descubra como fazer um bolo nuvem de fubá, sem leite, óleo ou fermento, que derrete na boca. Essa receita foi retirada do canal Nossa Cozinha com Fátima Barros e ensina como fazer um bolo extremamente leve e macio, utilizando apenas três ingredientes principais. Sem leite, óleo ou fermento, o preparo é simples e rápido. O resultado é um bolo que encanta pela textura e sabor, ideal para acompanhar um café fresquinho ou um chá no final da tarde.

Ingredientes do bolo nuvem de fubá

• 5 ovos grandes (gemas e claras separadas);
• 1 xícara de açúcar (250 ml);
• 1 xícara de fubá mimoso (250 ml);

Modo de preparo

1. Primeiramente, separe as claras das gemas e bata as claras em neve até atingir um ponto firme. Para verificar, observe se as marcas das pás da batedeira permanecem visíveis. Reserve.
2. Em seguida, na tigela com as gemas, adicione o açúcar. Bata até obter um creme claro e aerado, o que pode levar cerca de dois minutos.
3. Logo após, acrescente o fubá mimoso e misture na velocidade mínima da batedeira, apenas para incorporar os ingredientes.
4. Logo depois, adicione uma parte das claras em neve à mistura de gemas e açúcar.
5. Então misture delicadamente com movimentos de baixo para cima para manter o ar incorporado, o que é essencial para a leveza do bolo. Repita o processo com o restante das claras até que tudo esteja homogêneo.
6. Então, despeje a massa em uma forma retangular de 27 cm x 18 cm, untada com margarina e polvilhada com fubá. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C.
7. Por fim, asse o bolo por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado e firme. Para garantir que o bolo está pronto, faça o teste do palito. Deixe esfriar antes de cortar e servir.

Informações adicionais

• Dica especial: Para evitar cheiro de ovo, utilize ovos frescos e, se preferir, peneire as gemas. Adicionar essência de baunilha também ajuda a suavizar o aroma.
• Armazenamento: O bolo pode ser mantido em temperatura ambiente por até 4 dias. Caso deseje, congele por até 30 dias.
• Sugestões de acompanhamento: Sirva com café ou uma calda de goiabada derretida para um toque especial.

Veja o vídeo completo da receita

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