Bolo pamonha sem forno e sem ovo, aprenda essa receita cremosa e irresistível

Prepare um bolo pamonha fácil, sem forno e sem ovo, com textura cremosa e sabor incrível. Essa receita prática e deliciosa foi inspirada no canal Rosis tudo misturado, trazendo simplicidade e sabor autêntico. O bolo pamonha, também chamado de pudim de canjica, é feito com milho e outros ingredientes acessíveis. Sem necessidade de forno ou ovos, ele é perfeito para quem busca uma sobremesa fácil e diferente. Com uma textura cremosa e o toque do coco ralado, essa receita vai conquistar todos em casa.

Ingredientes do bolo pamonha

• 3 latas de milho verde (sem a água);
• 6 colheres de sopa de amido de milho;
• 1 xícara de açúcar;
• 200 ml de leite de coco;
• 500 ml de leite integral;
• 50 g de coco ralado;
• 2 colheres de sopa de manteiga;

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque no liquidificador as 3 latas de milho sem a água, o amido de milho, o açúcar, o leite de coco, o leite integral, o coco ralado e a manteiga.
2. Então bata por cerca de 3 minutos até formar uma mistura cremosa e homogênea.
3. Em seguida, transfira a mistura para uma panela grande. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo.
4. Logo após, espere a mistura começar a ferver. Reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, sem parar de mexer, até obter uma consistência espessa, semelhante a um creme firme.
5. Enquanto isso, unte uma forma com óleo de girassol ou outro de sua preferência. Então despeje a mistura na forma, espalhando de forma uniforme com uma espátula.
6. Por fim, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por cerca de 4 a 5 horas, até que esteja bem firme.
7. Logo após o tempo de geladeira, desenforme o bolo com cuidado. Caso ele esteja grudando, passe uma faca ao redor da forma para soltá-lo facilmente. Finalize com coco ralado por cima para decorar e sirva gelado.

Informações adicionais

• Dica: Para dar um toque especial, acrescente raspas de limão ou essência de baunilha à mistura antes de cozinhar.
• Sugestão: Esse bolo combina perfeitamente com uma calda de caramelo ou creme de leite fresco.
• Conservação: Armazene o bolo na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

Veja o vídeo completo da receita

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