Bolo pão de ló profissional, aprenda essa receita simples e perfeita para aniversários e sobremesas

Bolo pão de ló profissional fofinho e estruturado, fácil de fazer e ideal para bolos recheados ou com café. Adaptamos essa receita incrível do canal Frigideira com Tampa Juliana Reis para ensinar você a preparar um pão de ló profissional. Com uma textura macia e estruturada, essa massa é perfeita para bolos recheados ou simplesmente para acompanhar um café. O preparo é simples e direto, com ingredientes acessíveis. Seja para festas ou para o dia a dia, esse bolo vai se tornar uma das suas receitas favoritas. Confira todos os detalhes e experimente essa delícia!

Ingredientes do bolo pão de ló profissional

• 5 ovos grandes (ou 6, se forem pequenos);
• 350 g de açúcar;
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
• 240 ml de leite;
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 350 g de farinha de trigo (sem fermento);
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 pitada de sal;

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar na batedeira, coloque os ovos e bata por 30 segundos para misturá-los bem.
2. Logo depois, acrescente o açúcar e bata por aproximadamente 6 minutos em velocidade alta, até a mistura triplicar de volume.
3. Enquanto isso, em uma panela pequena, aqueça o leite com a manteiga e a essência de baunilha até ficar morno. Reserve.
4. Logo após bater os ovos com açúcar, reduza a velocidade da batedeira e adicione lentamente o leite morno.
5. Então peneire a farinha de trigo em três partes, incorporando delicadamente com uma espátula para não perder o ar da massa.
6. Na última adição de farinha, acrescente o fermento e a pitada de sal, misturando com cuidado.
7. Em seguida, unte o fundo de duas formas de 20 cm com óleo e forre com papel manteiga.
8. Logo depois, divida a massa igualmente entre as formas. Isso ajudará a assar mais rápido e uniformemente.
9. Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
10. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
11. Logo depois para fatiar, utilize um cortador de bolos ou uma faca serrilhada. Esse pão de ló é ideal para criar camadas uniformes e rechear.

Informações adicionais

• Dica: Se preferir apenas três discos de massa, use 2/3 da massa em uma forma e 1/3 na outra.
• Sugestão de recheio: Experimente com sabores clássicos como abacaxi com coco ou brigadeiro.
• Variação: Sirva o pão de ló simples com uma cobertura de açúcar de confeiteiro para acompanhar o café.

Veja o vídeo completo da receita

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