Bolo pé de moleque, a estrela das festas juninas! Veja como é fácil de preparar

Com a aproximação das festas juninas, nada melhor do que um bolo pé de moleque para animar a celebração. Este bolo tradicionalmente brasileiro une a crocância do amendoim com a suavidade de uma massa perfeitamente macia. Seja após o almoço ou como um lanche festivo, este bolo promete encantar todos que provarem. Siga esta receita detalhada para preparar o mais delicioso bolo pé de moleque e garantir elogios de todos os seus convidados.

Ingredientes do bolo pé de moleque

Para o caramelo:

• Uma xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem sal;
• 100 ml de água;

Para o bolo:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• Uma xícara (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• Meia xícara (chá) de óleo;
• 3 ovos;
• ¼ xícara (chá) de amendoim torrado;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;

Desmoldante caseiro:

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga derretida.

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando derreter até formar uma calda dourada.
2. Então, com cuidado, adicione a água e deixe ferver até dissolver completamente, formando um caramelo brilhante.
3. Em seguida, unte o fundo de uma forma de furo central (22 cm de diâmetro) com o desmoldante caseiro e caramelize. Deixe esfriar um pouco e distribua o amendoim torrado de maneira uniforme. Reserve.
4. Enquanto isso, no liquidificador, bata os ovos, óleo, leite, amendoim torrado e açúcar por 1 minuto até que a mistura fique homogênea.
5. Logo depois, transfira para uma tigela grande e adicione gradualmente a farinha de trigo e o fermento, misturando bem com um fouet até incorporar todos os ingredientes.
6. Despeje esta massa sobre a camada de amendoim na forma caramelizada.
7. Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno, deixe amornar por 5 minutos e desenforme enquanto ainda está quente.
9. Então sirva este bolo maravilhoso enquanto ainda está quente para maximizar sua textura cremosa e sabor rico.

Informações adicionais

• Para um toque especial, experimente adicionar uma pitada de canela à massa para um sabor ainda mais junino.
• Este bolo é ideal para servir em festas juninas ou como uma sobremesa especial em qualquer época do ano.

Com esta receita, seu bolo pé de moleque será um sucesso garantido em qualquer festa junina, proporcionando um sabor que traz nostalgia e alegria para o paladar!

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