Bolo prestígio irresistível, uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer

Prepare um bolo prestígio perfeito com massa fofinha e recheio cremoso, simples e delicioso! Melhoramos essa receita deliciosa do canal Eme na cozinha, que ensina como fazer um bolo prestígio incrível! Com uma massa fofinha, recheio de coco cremoso e cobertura de chocolate, essa sobremesa vai conquistar todos os paladares. É uma opção prática e saborosa, ideal para quem deseja preparar algo doce e especial para qualquer ocasião. Simples de fazer, basta seguir os passos e saborear essa maravilha!

Ingredientes do bolo prestígio

Para a massa:

• 200 g de açúcar;
• 125 g de manteiga (temperatura ambiente ou derretida);
• 3 ovos;
• 200 g de farinha de trigo;
• 50 g de cacau em pó;
• 180 ml de leite;
• 1 pitada de sal;
• 10 g de fermento em pó;

Para o recheio:

• 1 caixinha de leite condensado;
• Uma garrafinha pequena de leite de coco;
• 100 g de coco ralado em flocos;

Calda:

• 50 ml de leite de coco;
• 0 50 ml de leite condensado;
• 50 ml de água;

Para a cobertura:

• 100 g de chocolate meio amargo;
• 50 g de creme de leite;

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, em uma tigela, misture o açúcar e a manteiga. Bata até formar um creme claro e aerado. Adicione os ovos e continue batendo até que tudo fique bem incorporado.
2. Logo depois, peneire a farinha de trigo e o cacau em pó, e adicione à mistura. Em seguida, acrescente o leite aos poucos, mexendo bem até que a massa fique homogênea.
3. Logo após isso, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporá-lo. Não bata demais para não perder a leveza da massa.
4. Então transfira a massa para uma forma untada com cacau e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado por dentro.
5. Enquanto a massa assa, em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
6. Em seguida, cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar, até que a mistura ganhe uma textura cremosa. O tempo de cozimento pode variar, mas em média leva 15 minutos.
7. Logo após o bolo esfriar, desenforme com cuidado. Então divida o bolo ao meio e, em seguida, molhe as partes com a calda feita de leite de coco, leite condensado e água. Coloque o recheio sobre a primeira camada e espalhe bem.
8. Logo depois, cubra com a outra metade do bolo, molhe novamente com a calda e leve à geladeira por alguns minutos.
9. Por fim, para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa. Coloque sobre o bolo e espalhe bem.

Informações adicionais

• Se preferir um recheio mais firme, basta deixar cozinhar por mais alguns minutos.
• A calda pode ser ajustada conforme seu gosto, mais ou menos líquida.
• A ganache pode ser feita com chocolate ao leite, caso prefira um sabor mais doce.

Veja o vídeo completo da receita

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