Bolo romeu e julieta, fofinho, fácil e feito no liquidificador

Descubra como fazer um bolo romeu e julieta super cremoso, sem farinha de trigo e muito prático. Essa receita foi retirada do canal Letícia Sweet Cake a e é feita totalmente no liquidificador, o que a torna rápida e descomplicada. Com a combinação clássica de queijo e goiabada, esse bolo é perfeito para um café da tarde ou um encontro especial. A textura leve e o sabor equilibrado tornam esse bolo irresistível. Experimente e surpreenda todos com esta delícia!

Ingredientes do bolo Romeu e Julieta

• 1 lata de milho (escorrida);
• 3 ovos;
• ½ lata de óleo (usar a lata de milho como medida);
• 1 caixinha de creme de leite;
• Uma lata de açúcar;
• 1 lata de queijo ralado (meia cura ou parmesão);
• 2 latas de fubá;
• 1 colher de sopa de fermento para bolo;
• Seis pedaços de queijo branco (tamanho médio);
• 6 pedaços de goiabada (tamanho médio);
• Farinha de trigo para empanar os pedaços de queijo e goiabada;

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, o milho escorrido, o óleo, o creme de leite, o açúcar e o queijo ralado. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, com o liquidificador ainda ligado, acrescente o fubá aos poucos.
3. Então continue batendo até que a massa esteja completamente lisa e uniforme. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
4. Logo depois, unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro e 9 cm de altura com desmoldante ou margarina. Despeje a massa na forma.
5. Enquanto isso, empane levemente os pedaços de queijo e goiabada na farinha de trigo para evitar que afundem na massa durante o cozimento.
6. Então, distribua os pedaços de queijo e goiabada sobre a massa, alternando os dois ingredientes. Isso garantirá que o bolo fique bem recheado e saboroso.
7. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 45 a 50 minutos. Em seguida, faça o teste do palito para verificar se a massa está bem assada. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado.

Informações adicionais

• Dica especial: Para garantir um recheio perfeito, escolha goiabada firme e queijos de qualidade.
• Armazenamento: O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 7 dias.
• Sugestão de consumo: Aqueça levemente o bolo antes de servir para realçar a cremosidade do queijo e da goiabada.

Veja o vídeo completo da receita

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