Bolo sem farinha de trigo, delícia fofinha na assadeira grandona!

 Se você está procurando por uma receita de bolo que remete ao aconchego da cozinha da vovó, você acaba de encontrar! Este bolo sem farinha de trigo combina cenoura, fubá e coco ralado para criar um bolo irresistivelmente fofinho e aromático. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou para surpreender a família com um lanche especial, este bolo é simples de fazer e garantido para agradar a todos. Siga o passo a passo abaixo e descubra como é fácil preparar essa delícia em sua própria cozinha.

Ingredientes do bolo sem farinha de trigo

• Dois ovos inteiros;
• 1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar;
• 150 ml de óleo;
• Uma cenoura média, picada grosseiramente;
• 300 ml de leite;
• 1 e 1/4 xícara (chá) de fubá;
• Uma pitada de sal;
• 1 pacote de coco ralado (100g);
• Uma colher (sopa) de fermento químico em pó.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, no liquidificador, adicione os ovos, açúcar, óleo, cenoura picada, leite, fubá, sal e coco ralado.
2. Em seguida, bata tudo por cerca de 3 minutos até que a mistura esteja completamente homogênea.
3. Logo depois, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, utilizando a função pulsar do liquidificador ou uma colher, para preservar o ar na massa.
4. Então, despeje a massa em uma forma grande untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
5. A seguir, asse por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Informações Adicionais:

• Para garantir que o bolo fique bem fofinho, não abra o forno antes de 20 minutos de cozimento.
• Você pode substituir o óleo por manteiga derretida para uma versão mais rica em sabor.
• Experimente adicionar uma colher de chá de essência de baunilha ou canela em pó à massa para um toque extra de sabor.

Desfrute deste delicioso bolo sem farinha de trigo, que além de fácil é uma verdadeira delícia, capaz de trazer o sabor e o aroma das receitas clássicas diretamente para sua mesa!

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