Bolo simples de rapadura, vai acabar em poucos minutos, de tão bom

Você precisa fazer esse bolo simples de rapadura, é fácil, prático, leva poucos ingredientes e fica uma delícia. Confira abaixo.

Ingredientes do bolo simples de rapadura

• 4 claras;
• Quatro gemas;
• Duas xícaras (chá) de rapadura picadinha;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• Uma xícara (chá) de água;
• 200g de manteiga em temperatura ambiente;
• Meia lata de leite condensado;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• uma colher (sopa) de bicarbonato de sódio.

Modo de preparo

1. Primeiramente em uma panela coloque a rapadura e a água, leve ao fogo médio por cerca de uns 15 minutos até derreter, depois desligue e coe o caldo, reserve.
2. Logo após, em uma batedeira coloque as claras e bata-as até ficarem em neve e reserve.
3. Logo depois, coloque no liquidificador as gemas, o leite condensado, a manteiga e uma xícara do caldo da rapadura que reservou, bata até ficar uma mistura homogênea.
4. Em seguida, despeje aos poucos a farinha de trigo e bata até ficar uma massa consistente e homogênea.
5. Então finalize com a clara em neve, mexa delicadamente até envolver.
6. A seguir, coloque o bicarbonato e o fermento, mexa com uma colher até dissolver, depois transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
7. Por fim, leve para assar ao forno pré-aquecido a180°C por cerca de uns 40 minutos, feito isso, deixe esfriar desenforme e sirva em seguida.

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