Descubra como fazer um bolo trufado de limão, com mousse e ganache, de forma prática e rápida. Essa receita incrível foi adaptada do vídeo compartilhado do canal Gabriel Freitas apresenta um bolo de limão com camadas de mousse e ganache de chocolate. É perfeito para qualquer ocasião, combina sabores irresistíveis e tem um preparo simples. Prepare essa delícia e encante todos à sua volta!
Ingredientes do bolo trufado de limão
Para o bolo:
- 1 xícara de chá de açúcar;
- Raspas de 1 limão;
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de chá de óleo;
- 1 pacote de gelatina sabor limão;
- Uma xícara de chá de água;
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
Mousse de limão:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite (200 g);
- 80 ml de suco de limão;
- 1/2 xícara de chá de leite em pó;
Para o ganache de chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo;
- 1 caixa de creme de leite (200 g);
Decoração:
- Granulado branco ou raspas de chocolate (opcional);
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, misture o açúcar com as raspas de limão. Esfregue bem as raspas no açúcar para ativar os aromas e liberar o sabor. Logo após, adicione os ovos e misture até que tudo esteja bem incorporado.
- Em seguida, acrescente o óleo e mexa novamente. Adicione o pacote de gelatina sabor limão e continue misturando.
- Então aos poucos, adicione a água, a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
- Logo depois, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20×30 cm). Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a mousse de limão. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e o leite em pó até obter um creme consistente. Reserve.
- Logo depois que o bolo estiver assado e frio, espalhe a mousse de limão sobre ele formando uma camada uniforme. Leve ao freezer por 15 minutos para firmar.
- Logo após, prepare o ganache derretendo o chocolate meio amargo e misturando com o creme de leite até ficar homogêneo. Espalhe o ganache sobre a mousse já firme.
- Por fim, decore com granulado branco ou raspas de chocolate, conforme preferir, e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Informações adicionais
- Dica: Se preferir, dobre a receita da mousse e use apenas ela como cobertura.
- Armazenamento: Mantenha o bolo refrigerado por até 5 dias, sempre bem coberto.
Veja o vídeo completo da receita
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Resumo

Nome da receita
Bolo trufado de limão
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média




