O bombocado na travessa é uma sobremesa que tem sabor de infância. Feito com coco ralado e leite condensado, ele fica com uma textura suave e um sabor irresistível. É perfeito para servir após um almoço, jantar ou em qualquer ocasião especial. Vamos conferir como preparar essa delícia?
Ingredientes do bombocado na travessa
Para a massa
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida;
- 300g de coco ralado;
- 300ml de leite de coco;
- 1 ½ caixinha de leite condensado;
- 4 ovos;
- Observação: essa massa não leva fermento.
Para a cobertura
- Coco ralado a gosto (para polvilhar);
- 100ml de leite de coco;
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente com a ajuda de um fouet ou garfo.
- Em seguida, acrescente o leite condensado, a manteiga derretida, o coco ralado e o leite de coco à tigela.
- Então misture bem todos os ingredientes até que a massa fique homogênea.
- Logo depois, despeje essa mistura em um refratário oval (aproximadamente 25 cm x 18 cm) untado com manteiga. Polvilhe coco ralado por cima da massa.
- A seguir, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por cerca de 50 minutos, ou até que a superfície fique levemente dourada.
- Por fim, retire o refratário do forno e, com um garfo, fure toda a superfície do bombocado. Regue com o leite de coco e polvilhe mais coco ralado a gosto por cima. Leve à geladeira por 2 horas para firmar bem.
Informações adicionais
Esse bombocado na travessa é ótimo para ser servido gelado, e fica ainda mais gostoso no dia seguinte, quando todos os sabores se misturam. Você pode servir simples ou com uma bola de sorvete para dar um toque especial. Aproveite essa sobremesa simples e cheia de sabor!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
