Brigadeiro cremoso com creme de leite, cremoso e delicioso, experimente fazer em casa hoje mesmo

Aprenda a preparar um brigadeiro cremoso com creme de leite, perfeito para enrolar ou rechear. Essa receita incrível foi retirada do canal Cris Doces e adaptada para facilitar o preparo em casa. O brigadeiro com creme de leite traz uma textura única e um sabor equilibrado, ideal para quem busca inovar no tradicional docinho. Além de ser perfeito para enrolar, ele também funciona como recheio ou cobertura para sobremesas. Confira o passo a passo e surpreenda a todos com essa delícia!

Ingredientes do brigadeiro cremoso com creme de leite

• 2 caixas de creme de leite (de preferência firme, como Piracanjuba);
• 1 lata de leite condensado;
• 50 g de chocolate em pó 50% cacau;

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, coloque os dois cremes de leite na panela. Logo depois, adicione o chocolate em pó e misture bem com um fouet ou espátula para garantir que o chocolate se dissolva completamente. Isso evita que fiquem grumos.
2. Em seguida, acrescente o leite condensado e misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Logo depois, ligue o fogo em temperatura média e comece a mexer constantemente. É importante raspar as laterais e o fundo da panela para evitar que o brigadeiro queime.
4. Então continue mexendo até o ponto desejado.
5. Logo após para enrolar, o brigadeiro deve desgrudar completamente do fundo da panela e formar um “ponto Moisés” ao passar a espátula, sem se juntar rapidamente.
6. Então se for usar como recheio, retire do fogo um pouco antes, enquanto ainda está mais cremoso.
7. Logo após atingir o ponto, transfira o brigadeiro para um plástico filme ou pote hermético, garantindo que ele não tenha contato com o ar para evitar ressecamento.
8. Em seguida, deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira.
9. Por fim, modele os brigadeiros com as mãos untadas e passe no granulado. Caso use como recheio, mexa levemente antes de aplicar para recuperar a cremosidade.

Informações adicionais

• Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor equilibrado, evitando que o brigadeiro fique muito doce.
• A receita rende cerca de 600 g de brigadeiro, ideal para festas ou sobremesas especiais.
• Armazene na geladeira por até 15 dias em um recipiente bem fechado.
• Experimente outros granulados, como coco ralado ou castanhas trituradas, para diversificar o sabor.
• Use como cobertura de bolos ou tortas, adaptando a consistência conforme necessário.

Veja o vídeo completo da receita

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