Brigadeiro de café, o sabor único que conquista e é perfeito para vender ou presentear

Vem ver como fazer brigadeiro de café com cacau em pó e café solúvel, super fácil e prático, sem falar que rende muito. Trouxemos esta receita incrível do canal Cris Doces, que une o sabor clássico do brigadeiro com o toque especial do café. Este doce é perfeito para quem busca algo único e delicioso, seja para consumo próprio, venda ou presentear. Com uma combinação simples de ingredientes e dicas valiosas, você poderá preparar brigadeiros irresistíveis, brilhantes e com textura ideal. Experimente e surpreenda a todos com essa novidade deliciosa.

Ingredientes do brigadeiro de café

• 1 caixinha de leite condensado (395 g);
• Uma caixinha de creme de leite (200 g);
• 1 colher de sopa de cacau em pó (50%);
• Uma colher de café de café solúvel (3 a 5 g);
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, misture o creme de leite, o cacau em pó e o café solúvel em uma panela. Mexa bem até que a mistura fique homogênea, sem grumos.
2. Em seguida, adicione o leite condensado e misture novamente, garantindo que os ingredientes estejam bem incorporados antes de levar ao fogo.
3. Então com o fogo baixo, cozinhe a massa, mexendo continuamente com uma espátula, raspando o fundo e as laterais para evitar que queime.
4. À medida que a mistura engrossa, continue mexendo até que comece a desgrudar do fundo da panela. O ponto certo é quando a massa forma uma pasta firme e não volta ao lugar rapidamente após passar a colher.
5. Logo após desligar o fogo, misture vigorosamente para dar mais brilho à massa.
6. Em seguida, transfira a massa para um prato untado ou cubra com plástico filme diretamente sobre a superfície. Deixe esfriar completamente antes de modelar.
7. Logo depois de fria, modele os brigadeiros no tamanho desejado (27 g para venda de 28 g, por exemplo).
8. Por fim, passe os brigadeiros no cacau em pó peneirado ou em biscoito triturado, conforme sua preferência. Decore com grãos de café para um acabamento elegante.

Informações adicionais

• Esta receita rende aproximadamente 16 unidades de 28 g.
• Para armazenar, mantenha em local fresco por até 3 dias ou refrigerado por até 5 dias.
• Utilize biscoito triturado como alternativa ao cacau para evitar absorção de umidade.
• Este brigadeiro é excelente para vendas, com custo médio acessível e ótima margem de lucro.

Veja o vídeo completo da receita

Veja também

Macarrão alho e óleo perfeito, aprenda o segredo para fazer igual ao de restaurante
Arroz à grega simples e colorido, experimente esta delícia fácil para sua ceia