Brigadeiro de colher com textura perfeita, fácil de fazer e irresistível para qualquer momento! Essa receita foi adaptada do canal Nandu Andrade para ser simples e prática. O brigadeiro de colher é um clássico, mas com uma cremosidade única que faz toda a diferença. É perfeito para saborear puro, como recheio de bolos, trufas ou sobremesas. Prepare essa delícia e surpreenda quem você ama!
Ingredientes do brigadeiro de colher
- 1 lata de leite condensado (395 g);
- 1/3 de xícara de chá de chocolate em pó (aproximadamente 3 colheres de sopa);
- 1 caixinha de creme de leite (200 g);
- 50 g de chocolate meio amargo picado (opcional);
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque o leite condensado em uma panela. Em seguida, adicione o chocolate em pó e misture bem para evitar que fique com grumos.
- Logo depois, acrescente metade da caixinha de creme de leite e misture novamente. Então leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente até que comece a engrossar.
- Logo após, quando o brigadeiro atingir um ponto mais firme, formando um “morrinho” ao cair da colher, adicione o chocolate meio amargo picado.
- Então continue mexendo em fogo baixo até que o chocolate derreta por completo.
- Por fim, desligue o fogo e acrescente a outra metade do creme de leite. Misture por cerca de dois minutos para deixar o brigadeiro ainda mais cremoso e brilhante.
Informações adicionais
- Para um sabor mais suave, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite.
- Sirva gelado para uma textura mais firme e refrescante.
- Use como recheio para bolos, tortas ou trufas para dar um toque especial às suas sobremesas.
Veja o vídeo completo da receita
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Resumo

Nome da receita
Brigadeiro de colher
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total