Aprenda como fazer brigadeiro de leite ninho com poucos ingredientes e técnica simples para acertar no ponto. Esta receita foi adaptada do canal Elayne Santos Confeitaria, trazendo a combinação irresistível do leite condensado com leite em pó, resultando em brigadeiros macios e saborosos. É uma sobremesa ideal para qualquer ocasião, desde festas até aquele momento especial em casa. Além disso, o preparo é simples e econômico, com técnicas fáceis que garantem um doce perfeito. Prepare-se para experimentar uma receita que faz sucesso entre todos os públicos!
Ingredientes do brigadeiro de leite ninho
- 395 g de leite condensado (1 caixinha);
- 60 g de leite em pó (4 colheres de sopa);
- 200 g de creme de leite (1 caixinha);
- 20 g de margarina com 80% de lipídios (ou manteiga);
Modo de preparo
- Primeiramente, misture o leite condensado com o leite em pó em uma panela, mexendo bem para dissolver o leite em pó e evitar grumos.
- Em seguida, adicione o creme de leite e a margarina. Utilize uma margarina com 80% de lipídios para um melhor resultado; caso contrário, substitua por manteiga.
- Então, ligue o fogo baixo e cozinhe a mistura, mexendo constantemente.
- Logo depois, continue mexendo sempre nas laterais e no fundo da panela, garantindo que a massa não grude ou queime.
- O ponto correto é alcançado quando a massa desgruda do fundo da panela e demora para voltar ao seu lugar ao passar a colher.
- Logo após desligar o fogo, misture vigorosamente a massa ainda quente. Isso ajuda a deixar o brigadeiro mais brilhante e aveludado.
- Logo depois, despeje a massa em um prato untado ou cubra com plástico filme diretamente sobre a superfície da massa para evitar ressecamento.
- Por fim, espere esfriar completamente antes de modelar os brigadeiros no tamanho desejado.
Informações adicionais
- Esta receita rende aproximadamente 19 brigadeiros de 25 g cada.
- Para enrolar, utilize manteiga ou água para untar as mãos, conforme a sua preferência.
- Armazene os brigadeiros em local fresco por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerados.
- Dica extra: passe os brigadeiros em leite em pó para um acabamento especial e apresentação profissional.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
