Brownie cremoso de chocolate irresistível, cremosidade por dentro e crosta perfeita. Aprenda essa receita fácil e encante a todos! Melhoramos essa deliciosa receita de brownie do canal Anelyse Martins para deixá-la ainda mais prática e saborosa. Esse brownie combina uma textura densa e cremosa com uma crosta delicada que desmancha na boca. É uma sobremesa ideal para qualquer ocasião e pode até ser usada como opção de venda. Use chocolate meio amargo para obter o equilíbrio perfeito entre sabor e doçura. Confira o passo a passo e faça sucesso com essa receita.
Ingredientes do brownie cremoso de chocolate
- 200 g de chocolate meio amargo;
- 100 g de margarina ou manteiga;
- 3 ovos grandes;
- 200 g de açúcar refinado;
- 30 g de cacau em pó (peneirado);
- 80 g de farinha de trigo (peneirada);
Modo de preparo
- Primeiramente, derreta o chocolate meio amargo com a margarina. Isso pode ser feito no micro-ondas ou em banho-maria.
- Então mexa até obter uma mistura homogênea e cremosa, parecida com uma ganache. Reserve.
- Enquanto isso, bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até formar uma espuma leve. Isso pode ser feito com um fouet ou na batedeira.
- Em seguida, incorpore o chocolate derretido aos ovos batidos. Misture delicadamente até obter um creme homogêneo.
- Logo após, adicione o cacau em pó peneirado e mexa suavemente para incorporar.
- Logo depois, acrescente a farinha de trigo, também peneirada, e continue mexendo até que a massa fique uniforme, sem grumos.
- Enquanto isso, prepare uma forma retangular de 20 x 30 cm forrando-a com papel manteiga.
- Então deixe sobras nas bordas do papel para facilitar ao desenformar. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente com uma espátula.
- Logo depois, asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos. Para verificar o ponto, espete um palito no centro. Ele deve sair com algumas migalhas úmidas, mas não molhado.
- Por fim, retire do forno e deixe o brownie descansar por pelo menos 2 horas antes de cortar. Isso garantirá uma crosta perfeita e uma textura cremosa por dentro.
Informações adicionais
- Dicas de sabor: Adicione castanhas, pedaços de biscoito ou colheradas de Nutella antes de assar para variar o sabor.
- Armazenamento: Conserve o brownie na geladeira por até 15 dias ou congele por até 90 dias.
- Sugestão de venda: Embale os pedaços em papel manteiga com rótulos personalizados e venda em caixas ou unidades.
- Rendimento: Aproximadamente 12 porções.
Veja o vídeo completo da receita
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