Brownie red velvet com cobertura de cream cheese, irresistível e fácil de fazer em casa


Confira esse brownie red velvet de dar água na boca, com um toque de cream cheese que faz toda a diferença.


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Confira esse brownie red velvet de dar água na boca, com um toque de cream cheese que faz toda a diferença. Melhoramos e adaptamos essa receita do canal Letícia Sweet Cake para deixá-la ainda mais prática. Esse brownie red velvet é uma opção perfeita para impressionar em qualquer ocasião. A massa molhadinha, combinada com a cobertura cremosa de cream cheese, cria um equilíbrio ideal entre o doce e o leve azedinho.

Ingredientes do brownie red velvet

Para a cobertura:

  • 250 g de cream cheese.
  • 3 colheres de sopa de açúcar.
  • 1 ovo.
  • Raspas de limão ou extrato de baunilha (opcional).

Para a massa:

  • 150 g de chocolate meio amargo.
  • 100 g de manteiga sem sal.
  • 3 ovos.
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar refinado.
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha.
  • Uma colher de chá de corante vermelho em gel.
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o cream cheese e o açúcar até formar um creme homogêneo.
  2. Então acrescente o ovo e mexa novamente. Caso deseje, adicione raspas de limão ou extrato de baunilha. Reserve.
  3. Em seguida, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga no micro-ondas, aquecendo por 1 minuto. Mexa bem até derreter por completo e deixe esfriar.
  4. Enquanto isso, em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e o extrato de baunilha até obter um creme mais claro e volumoso.
  5. Logo depois, adicione a mistura de chocolate derretido já fria e o corante vermelho, mexendo até ficar uniforme.
  6. Logo após, peneire a farinha de trigo e incorpore delicadamente à massa usando um fouet ou colher, evitando mexer em excesso.
  7. Em seguida, prepare uma assadeira de 18×28 cm, forrando-a com papel manteiga para facilitar ao desenformar.
  8. Então despeje a massa, reservando uma pequena quantidade para decorar a cobertura.
  9. Agora, distribua colheradas da cobertura sobre a massa e espalhe com cuidado. Use a massa reservada para criar desenhos decorativos, fazendo movimentos com um palito.
  10. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 25 a 35 minutos. O ponto ideal é quando um palito inserido no centro sai levemente sujo de massa, mas não líquido.

Informações adicionais

  • Validade: Em temperatura ambiente, consuma em até 2 dias. Na geladeira, dura até 10 dias em recipiente bem fechado. Pode ser congelado por até 30 dias.
  • Dica especial: Sirva acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha para realçar o sabor.
  • Ajuste do corante: Caso prefira, substitua o corante vermelho por outra cor para variar.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Brownie red velvet
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Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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