Confira esse brownie red velvet de dar água na boca, com um toque de cream cheese que faz toda a diferença. Melhoramos e adaptamos essa receita do canal Letícia Sweet Cake para deixá-la ainda mais prática. Esse brownie red velvet é uma opção perfeita para impressionar em qualquer ocasião. A massa molhadinha, combinada com a cobertura cremosa de cream cheese, cria um equilíbrio ideal entre o doce e o leve azedinho.
Ingredientes do brownie red velvet
Para a cobertura:
- 250 g de cream cheese.
- 3 colheres de sopa de açúcar.
- 1 ovo.
- Raspas de limão ou extrato de baunilha (opcional).
Para a massa:
- 150 g de chocolate meio amargo.
- 100 g de manteiga sem sal.
- 3 ovos.
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar refinado.
- 1 colher de chá de extrato de baunilha.
- Uma colher de chá de corante vermelho em gel.
- 1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento.
Modo de preparo
- Primeiramente, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o cream cheese e o açúcar até formar um creme homogêneo.
- Então acrescente o ovo e mexa novamente. Caso deseje, adicione raspas de limão ou extrato de baunilha. Reserve.
- Em seguida, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga no micro-ondas, aquecendo por 1 minuto. Mexa bem até derreter por completo e deixe esfriar.
- Enquanto isso, em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e o extrato de baunilha até obter um creme mais claro e volumoso.
- Logo depois, adicione a mistura de chocolate derretido já fria e o corante vermelho, mexendo até ficar uniforme.
- Logo após, peneire a farinha de trigo e incorpore delicadamente à massa usando um fouet ou colher, evitando mexer em excesso.
- Em seguida, prepare uma assadeira de 18×28 cm, forrando-a com papel manteiga para facilitar ao desenformar.
- Então despeje a massa, reservando uma pequena quantidade para decorar a cobertura.
- Agora, distribua colheradas da cobertura sobre a massa e espalhe com cuidado. Use a massa reservada para criar desenhos decorativos, fazendo movimentos com um palito.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 25 a 35 minutos. O ponto ideal é quando um palito inserido no centro sai levemente sujo de massa, mas não líquido.
Informações adicionais
- Validade: Em temperatura ambiente, consuma em até 2 dias. Na geladeira, dura até 10 dias em recipiente bem fechado. Pode ser congelado por até 30 dias.
- Dica especial: Sirva acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha para realçar o sabor.
- Ajuste do corante: Caso prefira, substitua o corante vermelho por outra cor para variar.
Veja o vídeo completo da receita
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Resumo

Nome da receita
Brownie red velvet
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total