O brownie sem farinha branca e sem açúcar é uma alternativa fantástica para quem busca uma versão mais saudável do tradicional brownie. Este delicioso doce mantém toda a riqueza e textura do brownie tradicional, utilizando ingredientes alternativos. Vamos aprender a preparar este saboroso brownie que certamente vai conquistar todos.
Ingredientes do Brownie sem farinha branca e sem açúcar
- 200g de chocolate 85% cacau;
- 120g de manteiga sem sal;
- 130g de adoçante em pó natural;
- 100g de farinha de amêndoas (ou outra farinha de oleaginosas);
- 5 ovos (claras e gemas separadas);
- Essência de baunilha a gosto;
- Canela a gosto;
- Uma pitada de noz moscada.
Modo de Preparo do Brownie sem farinha branca e sem açúcar
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em seguida, em banho-maria, derreta o chocolate junto com a manteiga. Após derretidos, retire do fogo e adicione o adoçante, misturando bem.
- Então, acrescente a farinha de amêndoas e as gemas à mistura de chocolate e manteiga, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
- Logo após, em uma tigela à parte, bata as claras em neve até que fiquem firmes.
- Com cuidado, incorpore as claras em neve à massa do brownie, utilizando uma espátula para manter a leveza da massa.
- Adicione essência de baunilha, canela a gosto e uma pitada de noz moscada, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na assadeira preparada e alise a superfície.
- Asse no forno preaquecido por 20 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com poucos resíduos úmidos.
- Por fim, deixe o brownie esfriar completamente na assadeira antes de cortar e servir.
Dicas Adicionais:
- Para uma versão ainda mais rica, adicione nozes ou amêndoas picadas à massa antes de assar.
- Se desejar, sirva o brownie com uma bola de sorvete de baunilha sem açúcar ou com um pouco de creme de leite batido sem açúcar.
- Certifique-se de usar um adoçante de boa qualidade para evitar sabores residuais.
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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