Brownie sem farinha branca e sem açúcar, opção mais saudável

O brownie sem farinha branca e sem açúcar é uma alternativa fantástica para quem busca uma versão mais saudável do tradicional brownie. Este delicioso doce mantém toda a riqueza e textura do brownie tradicional, utilizando ingredientes alternativos. Vamos aprender a preparar este saboroso brownie que certamente vai conquistar todos.

Ingredientes do Brownie sem farinha branca e sem açúcar

• 200g de chocolate 85% cacau;
• 120g de manteiga sem sal;
• 130g de adoçante em pó natural;
• 100g de farinha de amêndoas (ou outra farinha de oleaginosas);
• 5 ovos (claras e gemas separadas);
• Essência de baunilha a gosto;
• Canela a gosto;
• Uma pitada de noz moscada.

Modo de Preparo do Brownie sem farinha branca e sem açúcar

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em seguida, em banho-maria, derreta o chocolate junto com a manteiga. Após derretidos, retire do fogo e adicione o adoçante, misturando bem.
3. Então, acrescente a farinha de amêndoas e as gemas à mistura de chocolate e manteiga, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
4. Logo após, em uma tigela à parte, bata as claras em neve até que fiquem firmes.
5. Com cuidado, incorpore as claras em neve à massa do brownie, utilizando uma espátula para manter a leveza da massa.
6. Adicione essência de baunilha, canela a gosto e uma pitada de noz moscada, misturando delicadamente.
7. Despeje a massa na assadeira preparada e alise a superfície.
8. Asse no forno preaquecido por 20 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com poucos resíduos úmidos.
9. Por fim, deixe o brownie esfriar completamente na assadeira antes de cortar e servir.

Dicas Adicionais:

• Para uma versão ainda mais rica, adicione nozes ou amêndoas picadas à massa antes de assar.
• Se desejar, sirva o brownie com uma bola de sorvete de baunilha sem açúcar ou com um pouco de creme de leite batido sem açúcar.
• Certifique-se de usar um adoçante de boa qualidade para evitar sabores residuais.