Nada como um delicioso caldinho cremoso de feijão para aquecer o coração, não é mesmo? Esta receita fácil e saborosa vai te conquistar com sua cremosidade e sabor único. Perfeita para reunir a família ou para um jantar aconchegante, este caldinho promete ser o destaque da sua mesa. Vamos aprender?
Ingredientes do caldinho cremoso de feijão
- Meia xícara de feijão preto;
- Dois litros de água;
- 1 cubo de caldo de bacon;
- 200g de bacon em cubos;
- Uma colher de banha de porco;
- 3 dentes de alho amassados;
- Meia cebola picada;
- 1 tomate picado;
- Salsa a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque o feijão de molho em metade da água por 3 horas. Escorra e reserve.
- Em seguida, cozinhe o feijão na panela de pressão com o restante da água por 25 minutos após a pressão. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos sem tampa.
- Logo após, espere a pressão sair, abra a panela, adicione o caldo de bacon, misture e deixe esfriar.
- Então, bata o feijão no liquidificador até ficar homogêneo, passe por uma peneira e volte para a panela.
- Logo depois, em uma frigideira, aqueça a banha e refogue o bacon, o alho e a cebola até dourar.
- Em seguida, adicione o tomate e a salsa, refogue por mais 3 minutos.
- Por fim, misture tudo ao feijão na panela, ferva em fogo baixo por 5 minutos, ajuste o tempero e sirva.
Desfrute deste caldinho cremoso e saboroso, perfeito para aquecer qualquer ocasião!
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Sobre o Autor
Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.