Caldinho de feijão com bacon e calabresa, uma receita perfeita para aquecer seus dias frios!

Descubra como preparar um caldinho delicioso e cremoso que vai surpreender a todos. O caldinho de feijão com bacon e calabresa é uma receita reconfortante e saborosa, ideal para os dias mais frios. Essa combinação irresistível de feijão, bacon e calabresa resulta em um prato que aquece e alimenta. Melhoramos esta receita deliciosa do canal Receitas de Vó, tornando-a ainda mais prática. Com uma textura cremosa e um toque defumado, esse caldinho é perfeito para ser servido como entrada ou prato principal. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa delícia!

Ingredientes do caldinho de feijão com bacon

• 2 colheres de sopa de óleo;
• 100 g de bacon em cubos;
• Um gomo de linguiça calabresa fatiada;
• 1 cebola grande (roxa ou branca), fatiada ou picada;
• 4 dentes de alho amassados;
• 300 g de feijão cozido;
• Duas xícaras de água (240 ml cada);
• 2 folhas de louro;
• Meia colher de sopa de sal;
• 1 colher de chá de páprica defumada;
• Cheiro-verde (salsinha, cebolinha ou coentro) a gosto;

Modo de Preparo do caldinho de feijão com bacon

1. Primeiramente, comece aquecendo o óleo em uma panela e frite o bacon até que fique bem dourado.
2. Em seguida, retire o bacon da panela e reserve. Na mesma panela, adicione a linguiça calabresa fatiada e frite até que também esteja dourada. Logo após, retire a linguiça e reserve junto com o bacon.
3. Em seguida, refogue a cebola na panela até que ela murcha. Adicione o alho e refogue até que fique douradinho.
4. Logo depois, acrescente o feijão cozido, uma xícara de água, as folhas de louro, o sal e a páprica defumada. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
5. Logo após esse tempo, retire as folhas de louro e bata a mistura no liquidificador ou mixer até formar um caldo bem homogêneo.
6. Logo depois, volte o caldo para a panela e adicione a linguiça e o bacon reservados. Cozinhe por mais 5 minutos até que o caldinho engrosse um pouco.
7. Por fim, finalize com o cheiro-verde de sua preferência. Sirva o caldinho quente, acompanhado de torresmo ou pão, e aproveite!

Informações Adicionais

• Para um sabor ainda mais marcante, experimente adicionar um pouco de pimenta-do-reino.
• O caldinho de feijão combina muito bem com um pouco de queijo ralado por cima.
• Armazene o que sobrar em um recipiente fechado na geladeira e reaqueça antes de servir.
• Essa receita também pode ser adaptada para versões vegetarianas, substituindo o bacon e a calabresa por legumes defumados.

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